Kada želite vezati pečena svinjetina, kupiti pamuk mesarski viti, također poznat kao kuhinjski viti ili kuhanje viti. Obično možete naći u raznim dužinama i debljinama, ali to je materijal koji bi vas najviše zanima. Mesnica kanap može stajati do visoke topline vašeg pećnici bez spaljivanja, što se ne može reći o redovitom nizu. Koristite novi dio mesnica viti sa svakom novom pečenja. Ako planirate opaliti izvan svinjskog pečenja prije prženja, umočiti viti u vodu prije nego što vezati pečenje tako da ne pali ili osušiti.
Razlozi za vezanje

To nije uvijek potrebno vezati na svinjski pečenje da bi ga zajedno, ali postoji nekoliko razloga zašto možda želite da ga vezati. Pečena izgleda profesionalno i uredno kad se veže, što ga čini atraktivnim jelo za večeru. Vezivanje pečenje će vam pomoći zadržati bilo koji nadjev unutar ako ste ga punjena, a vezan pečenja obično lakše izboriti. Vezivanje također pomaže da kuha ravnomjerno, što znači pečena će biti u mogućnosti doći do preporučenih 145 stupnjeva celzijusa unutarnje temperature sve na putu kroz.
Vrste Pečena pregled

Neki ljudi mogu zamisliti određenu rez mesa kad čuju pojam & quot; svinjsko pečenje & quot; zbog svojih prošlih iskustava. Međutim, nekoliko rezovi spadaju u kategoriju od svinjskog pečenja, a može biti povezan s mesnica viti. Ombolo pečena, svinjetina ramena i svinjetina pečena rebra su svi kandidati. Ponekad dvije strane ombolo su vezani zajedno sa konopom, a zatim pečena u pećnici, kao jedan cijeli pečenje. Svinjetina pisanica je obično dovoljno mali da vezivanje nije potrebno.
Osnovni Tehnika pregled

Postoji mnogo načina da se vezati pečena svinjetina, ovisno o vašem iskustvu, vještina se koristi razina i izrezati svinjetine. Jedna osnovna tehnika je smanjiti komad string koji je nekoliko stopa dug i petlja se oko jednog kraja pečenja, vezanje jednostavan čvor, tako da cijela dužina niza je još uvijek slobodan. Zatim povucite dugo kraj konopa oko inča prema drugom kraju, držite ga prstom i petlje to sve na putu oko opet. Nit ga pod petlju nizu i povucite ga još palac prema drugom kraju pečenja. Nastavite ovaj uzorak dok ne dođete drugi kraj. To treba imati krug string trčanje oko pečenja svaki inch ili tako, s ravnom linijom viti uz vrh.