Kako smanjiti vina sa šećerom u Glaze (4 stupnja)

Vino je više nego jednostavno pića služiti uz večeru. Možete smanjiti vino sa šećerom napraviti glazuru da prate sve, od pečene govedine do kolača. Vino umak, poznat kao smanjenje, može biti bez šećera, ali šećer je osobito korisno za zaslađivanje suho vino. Možete napraviti vino glazuru u tavi, po želji, ili to učiniti u istom tava se koristi za pripremu mesa. Vino deglazes posudu tako kuhanog na okusi su dio umaka.
Što vam treba pregled tava ili lonac
Žlica
Upute pregled

1. Ulijte nekoliko žlice vina u tavu i struže strane tavi s drvenom žlicom deglaze posudu. Preskočite ovaj korak ako ne morate deglaze u tavu. Umjesto toga, možete napraviti glazuru u tavi.
   

2. Dodajte ostatak vina u posudu i umiješajte smeđi šećer ili bijeli šećer na okus. Ukupna količina vina i šećera treba biti oko dva puta onoliko koliko visini glazure potrebne. To traje samo oko žlica šećera razbiti gorčinu suhog vina, ali možete dodati i više ako želite više sirupasti glazuru. Na primjer, ako želite napraviti glazuru pokriti voćni kolač, koristiti čak 2 šalice šećera za svaku šalicu vina.
   

3. Donesi vina i šećera smjesu na kuhati na srednje visoke topline, uzbudljiv često kako bi se spriječilo šećer iz užasna na dnu posude.
   

4. Smanjenje topline za srednje-niske i pirjati dok tekućina smanjuje za oko pola , Količina vremena potrebna u velikoj mjeri ovisi o količini tekućine, s potrebnim do 1 šalicu tekućine otprilike tri do pet minuta. Sadržaj vode isparava, jer kuha, tako da smjesa zgusne do glazure. Ako ga želite, čak i deblje, smanjiti ga do tri četvrtine.