Kako Cook iverak u pećnici (7 koraka)

Mnogi stan ribe su cijenjena za svoje kulinarske kvalitete, od sićušna jedini i list za diva iverak, koji može narasti i do nekoliko stotina funti. Romboidno iverak zauzimaju sredinu, s tržišnim utezima od 3 do 4 £ - dovoljno za šest do 10 ljudi - i tijelom koje je tvrtka kao iverak nego delikatna poput đona. Cijeli iverak može napraviti elegantnu jelo za male okupljanja, bilo pržena ili pečena u umaku.
Što vam treba pregled 3 do 4 funte iverak, izgorjela i čisti pregled papirnatim ručnicima
Kuhinja škare pregled sol i papar Začini pregled ili bilja (po izboru)
pečenje, lonac jelo ili pleh pregled luk, celer i mrkva (po izboru)
ribe ili povrća zaliha , mlijeko, bijeli umak, umak od rajčice ili drugih flavorful kuhanje tekućih pregled Aluminijska folija
Prženje na iverak pregled

1. Isperite iverak iznutra i izvana hladnom tekućom vodom, uklanjanje bilo kakvih krvnih mrlja. Pogladiti ga na suhom s čistim papirnatim ručnicima. Za uredniji izgled, koristite kuhinja škare za rezanje daleko sve peraje, osim repa. Ostavite na glavu ili ga ukloniti kao što želite.
   

2. Četka ili trljati iverak kožu lagano uljem, a zatim sezone ribu iznutra i izvana sa soli i paprom. Ako vam se sviđa bold okusa, slash kožu na nekoliko mjesta i izbrisati ga sa začinima. Okusi će pronaći svoj put u iverak kroz kose crte. Za suptilnije okusa, ispunite tjelesnu šupljinu sa svježim začinskim biljem i mjesto više ispod iverak u vašem pržionica.
   

3. Prijenos cijeli iverak na stalak u kalup, s blijedo prema dolje i meatier tamna strana okrenuta prema gore. S glavom na, to je strana koja sadrži oči. Ako nemate pržionica s police, grubo nasjeckajte celer, luk i mrkvu i ostatak ribe na vrhu onih u tavi ili lonac jelo ili na pleh.
   

4. Pečena iverak na 425 stupnjeva celzijusa za oko 30 do 35 minuta, ovisno o veličini, dok koža postaje svjež i mjehure i meso pojavljuje neprozirni na kost u svom najdebljem dijelu.
   pečenje iverak pregled

   1. isprati nikakve krvne mrlje od iverak tjelesne šupljine i uklonite glavu i peraje, ako želite. Osušite iverak izvana i iznutra čistim papirnatim ručnicima.
      

   2. Zagrijte pećnicu na 375 F. Mjesto iverak u veliki lonac ili posudu za pečenje, s blijedo strana okrenuta prema dolje. Ulijte u dovoljno ribe ili povrća zaliha, mlijeko, bijeli umak, umak od rajčice ili druge tekućine da ga pokriti pola puta.
      

   3. Pokrijte posudu s poklopcem ili list aluminijske folije i pecite za 30 do 45 minuta, ovisno o veličini ribe. To je učinio kada je neprozirno na kosti, u najdebljem dijelu ribe.