Kako Podgrijati ostatke svinjskih kotleta bez overcooking

Čini besmisleno zadržati ostatke mesa poput svinjskih kotleta, ako oni samo ćeš završiti suši se i gumena degustacije kada pokušate da ih podgrijati. Ako obično podgrijati vaše ostatke hrane u mikrovalnoj pećnici, koji je najvjerojatnije najveći problem. Tipično, meso ne činiti dobro u mikrovalnu. Čak pećnica može osušiti meso se ako ga ne koristite ispravno. Vaš najbolji kladiti se za vlažne zaostalih svinjskih kotleta je da ih podgrijati na štednjaku u lijevanog željeza tava ili flash zagrijavanja u pećnici, metoda koja zahtijeva podgrijavanje hrane brzo na visokoj temperaturi.
Što vam treba
lijevanog željeza tava pregled Biljno ulje
kliješta
Aluminijska folija pregled
na štednjaku pregled

1. Stavite tava od lijevanog željeza na štednjak preko srednje visoke topline i dodati kišica biljnog ulja kao što je vrućina. Lijevano željezo je idealan za podgrijavanje, kao što je najbolje za ravnomjerno distribuira toplinu i dat svinjski kotlet lijepu koru, brtvljenje u preostalim sokova u svinjskog kotleta.
   

2. Predaj svinjski kotleti u vruću tavu. Dodajte samo dovoljno da se udobno stane u tavu. Dopusti svinjski kotleti s opaliti nekoliko minuta sa svake strane.
   

3. Smanjite toplinu lagano i pokriti s poklopcem. Pokrivanje tava će stvoriti paru koja će uliti svinjski kotleti s više vlage. Kuhati dok usitniti dosegla unutarnju temperaturu od najmanje 165 stupnjeva celzijusa, kao USDA preporučuje. Koristite hranu termometar kako bi dobili točnu temperaturu.
   U pećnici pregled

   1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa i neka zaostalih svinjski kotleti dođe na sobnu temperaturu , bitna za flash ponovnog zagrijavanja. Obično se koristi od strane profesionalnih ugostiteljskih kuhara, treptanje zahtijeva od vas da podgrijati sobnu temperaturu, jela na visokim temperaturama u pećnici kratko vrijeme, čime hrana brzo podgrijati bez zapravo počinju kuhati, jer to je samo u pećnici kratko. Ova metoda radi samo za osnovne, individualne porcije hrane, kao što su narezane meso i perad.
      

   2. Zamotajte svinjskog kotleta labavo u foliju. Ako zagrijavanje više svinjski kotleti, svi oni bi trebali biti u svojim odvojenim folije paketa. Folija će vam pomoći zadržati ih dok su vlažne podgrijavati.
      

   3. Stavite foliju umotan svinjski kotleti u pećnici na podgrijavati. To ne bi trebalo trajati više od 10 minuta za njih u potpunosti podgrijavati. Provjerite temperaturu svinjskih kotleta kako bi bili sigurni da su postigli unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva celzijusa prije posluživanja.