Kako kuhati White manje tune (10 koraka)

Ako uživate konzerve ali ponekad vode prijavljeni tune, samo čekati dok ne okus bijele albacore tuna odreske. Okus može vas pogoditi što je nekako poznato, ali dubina i bogatstvo odrezak je dužan da vas je ugodno iznenađenje. Kao i druge vrste riba, ovaj takozvani "bijeli tune meso" najbolje pripremljena preko srednje visoke plamena i uz malo začina. U stvari, jer toplina može brzo isprazniti vlagu i nježnost manje tune, to je gotovo bolje "undercook" odreske i uživajte u nježnosti i okusa na kojima tune nosači svoje ime.
Što vam treba pregled Papirnati ručnici pregled maslinovo ili sezamovo ulje pregled soli pregled začina pregled popecite pan pregled
Instant čitanje termometar pregled tepsiju pregled Nemasnog kuhanje sprej ili bijelo vino pregled Apple ili limuna kriške pregled
Pripremite odreske

1. Isperite albacore tuna odreske pod tekućom vodom. Mazite ih suha ili dopustiti im da se osuši na papirnate ručnike.
   

2. trljati odresci s maslinovim ili sezamovog ulja i posuti ih solju. Zatim izaberite začina. Malo cimeta i piment će ići dug put prema ostavljajući konačan slatko aftertaste na tune. Za blage i nutty okusa, pokušajte neke nazdravili sezam.
   

3. opaliti tune odrescima preko srednje visoke topline za oko jednu do dvije minute, na vrhu, na jednoj strani, a zatim još jedan ili dvije minute s druge strane u tavi popecite. Searing će stvoriti hrskav tekstura na vanjskoj strani ribe-lijepom kontrastu s mekoću tuna-bez obzira koliko se odlučite da ih kuhati. Svršiti odreske u posudu, ako se odlučite, tako da ih kuhanje za ne više od četiri minute sa svake strane.
   

4. Testirajte unutarnju temperaturu tune. To bi trebao doći do 145 stupnjeva celzijusa instant čitanje termometar. Kada izrezati na vilicom, tuna trebao pasti lagano u svom smjeru.
   Svađa krovom ili roštilj Odresci otvorenom pregled

   1. Svađa svoje spržen tune odreske u peći oko 10 minuta, okrećući nakon oko pola puta preko. Ili stavite odreske na vrućem roštilju ih kuhanje za oko sedam minuta za stavljanje gotovog stanje medija-rijetke ili za oko devet minuta za srednje države. Okrenite ih na jednom tijekom tog vremena kuhanja.
      

   2. Kuhati ribu preko neizravnog topline ili smanjite plamen, ako ste nervozni o tome gori. Najveći rizik za kuhanje ribe to overcooking i tuna je vjerojatno u svom najboljem, kada je srednji natječaj i sočan. Tako griješiti na strani undercooking tuna odreske.
      

   3. Provjerite doneness od tune s termometrom prije posluživanja.
      Ispeći odreske pregled

      1. Zagrijte pećnicu na 375 F. sprej za pečenje jelo s nemasnim kuhanje sprej ili miješati malo bijelog vina i vode i stavite spržen tune odreske u posudu. Dodajte neke povrća ili krumpira, ako želite, ali budite sigurni da ih omekša prvi od tune će kuhati brzo u pećnici, previše.
         

      2. Smanjiti šanse za "sumnjiv" tune miris prožima vaše kuhinje pečenjem tune s nekim jabuka ili limuna kriške. Plod će pomoći apsorbirati arome.
         

      3. pecite odreske tune za oko 15 minuta, ali provjerite ih s termometrom biti sigurni da ste učinili.