Kako Keep kokosovo mlijeko od sirenja Tijekom kuhanja

Kokosovo mlijeko je kremasta, bijela tekućina koja se dobiva od svježe ribanog kokosa. To je slatko, orašasti okus i daje glatku teksturu na hranu kad se doda kao sastojak u receptima. Kokosovo mlijeko sadrži protein, kokosovo ulje i voda, koja se veže zajedno na sobnoj temperaturi. Pregrijavanje uzrokuje sastojke u kokosovo mlijeko za odvajanje i zgrušati. Izbjegavanjem kuhanje kokosovo mlijeko na visokim temperaturama i sljedeće posebne tehnike kuhanja, možete ga spriječiti od sirenja.
Što vam je potrebno
Kukuruzni škrob
Lopatica
Upute pregled

1. Dodajte malo kukuruzni škrob na kokosovo mlijeko. Umiješajte 1 žličica kukuruzni škrob za svaku limenku kokosovog mlijeka vas i dodati na svoj recept.
   

2. Kuhajte kokosovo mlijeko na niskim do srednje topline. Izbjegavajte ga stavi na čir. Kuhanje na visoke topline će odvojiti ulje od kokosovog mlijeka i uzrokovati da se zgrušati.
   

3. Miješati kokosovo mlijeko stalno kad ga dodate na svoj recept. To će spriječiti ulje, mlijeko i proteina prisutnih u kokosovo mlijeko od odvajanja curdling. Koristite lopaticu promiješati kokosovo mlijeko, kao što kuha.
   

4. Ako ste eksperimentiranje s novim jelo ideja, dodajte kokosovo mlijeko na svoj recept prema kraju procesa kuhanja. To će smanjiti količinu vremena koje ste kuhati na kokosovo mlijeko i spriječiti ga od sirenja zbog duljeg zagrijavanja. Nemojte kuhati kokosovo mlijeko za više od 30 minuta.