Kako napraviti oparen krema

Zahvaljujući pasterizacije, šurenje krema za sanitarne razloga više nije potrebno. Međutim, ovaj put testiran praksa još uvijek služi važnu svrhu: šurenje krema s drugim sastojcima ga prožima s okusom, dodajući suptilnu bogatstvo na određenim receptima. Oparen krema pada u desertima ispuna i umacima, prikazuju u svemu, od sladoleda i pite na klasični riblji jelo jastoga Thermidor.
Što vam je potrebno
krema Hrvatska tavi pregled začinskih sastojaka
Velika zdjela
Led
mala metalna zdjela pregled Umutiti
Cjedilo
Upute pregled

1. Ulijte kremu u tavi , Dodajte svoje čvrste začinskih sastojaka - kao što vanilije grah ili suhih začina - koji će uliti kremu s okusom. Zagrijte vrhnje na srednje ili srednje-nisku dok ne dođe do laganog vrenja.
   

2. Skinite posudu s vatre i dopustiti arome sastojke na strmim u kremu za oko 10 do 15 minuta. Mali mjehurići će ustati na površinu, a vi ćete miris miris aroma sastojaka.
   

3. Ispunite veliku zdjelu s ledom, a zatim stavite malu metalnu zdjelu unutar nje. Dopustite metala zdjela odmarati kao krem ​​steeps.
   

4. Ulijte kremu u hladnoj metalnoj posudi. Lagano promiješati kremu s umutiti dok je hladno. Ako je Vaš recept pozive za tekuće aromatičnim sastojcima, kao što su med, promiješati ih u ovom trenutku. Procijedite kremu za uklanjanje bilo kakve velike ostatke čvrstih aromatičnim sastojcima.