Kako kuhati sirovo, bez glave, Frozen škampi u školjki

Ako ne možete pokrenuti dolje na dokovima ujutro u susret vraćali škampi plovila, sirovo, smrznute kozice su sljedeća najbolja stvar. Dostupne u supermarketima, sirovo, smrznute kozice su više flavorful od svojih precooked smrznute braće i sestara. Dodavanje začina na rezultate kuhanja vode u kore-i-jesti škampi koje možete uživati ​​kao što je i dodati u salate ili tjestenine. Trik za izradu savršenog škampi je da se zaustavi proces kuhanja prije nego što su pretjeran.
Što vam je potrebno pregled cjedilo pregled zdjelu
začina
Led
veliki lonac s poklopcem

Upute pregled

1. Otopite škampi. To je najbolje učiniti u originalnom pakiranju u hladnjaku, ali ako ste u žurbi, isprazniti škampi iz vrećice u cjedilo. Nestle cjedilo u zdjelu i prelijte toplo, ali ne vruće, voda preko škampi. Neka škampi upiti za nekoliko minuta, isprazniti vodu i ponovite postupak. Škampi treba otopiti u 10 do 15 minuta.
   

2. Ispunite veliki lonac o dvije trećine pune vode. Dodaj začina. Komercijalno pripremljeni škampi kuhati začini su jednostavni za uporabu i dati Cajun ili atlantskoj obali okus škampi, ali neki su visoke u natrij. Napravite vlastiti začin s crvena paprika, češnjak u prahu, malo soli i celera u prahu, paprike, kopar ili lovora.
   

3. Donesite vodu na čir. Kada je voda u punom kuhati, dodati škampe i čekati vodu da se vrate u ključanje. Čim se to dogodi, pomaknite lonac off plamenika i pokriti ga čvrsto. Nakon što je oko četiri minute, ispitivanja jedan od škampi za doneness. To bi trebao biti ružičasta i čvrsta, ali nije teško, na dodir. Ako škampi nisu sasvim učinili još, neka sjesti u vruću vodu na minutu ili dvije više.
   

4. Ispustiti oko pola vode i dodajte dovoljno leda da se ohladi Preostala voda u potpunosti. Ako se led topi kao što ste ga dodali, staviti u još. Stavite poklopac natrag na loncu. U ovom trenutku, škampi su kuhani, ali više vas neka sjedi u hladnoj vodi, oni spicier oni će biti. Izvadite ih jednom su super za blagom škampi.