Većina mandolines izrađeni su od plastike i oko 4 inča širok, iako stručne i potrošačke modeli su ponekad dostupne u širim verzijama. Noževi su obično međusobno, tako da možete se prebacivati ​​između ravne oštrice, naborane noža ili Julienne oštrice prema potrebi. Većina također imaju mehanizam za promjenu debljine vaših posjekotina, od papira tankim do četvrt inča ili više. Svaki mandolina dolazi sa sigurnosnim hvat držati povrće, održavanje opreznu udaljenost između vaših prstiju i vrlo oštre oštrice.
Priprema salate Hrvatska

Leaf lettuces don 't raditi i na mandolina zbog svoje delikatna struktura. Međutim, zelena salata i druge čvrsto naslovom sorte mogu biti isjeckan učinkovito. Voditelj salata je često previše široka da stane mandolina, tako da je najbolje da se tromjesečju glavu. Postavite salata na rezanje odbora i izrezati na pola, kroz jezgru. Izrežite ga na pola opet, što je četiri klinove, i trim iz jezgre iz matičnih kraju svakog tromjesečja. Sada vaše salata je spremna za usitnjavanje.
Rezanje salate pregled

Stavite klin salate na palubi svog mandolina, s matičnim kraja prema stražnjem dijelu. Pažljivo stavite sigurnosne stisak nad salata, to pozicioniranje na najvišoj točki. Većina ima fine čelične igle za držanje salate. Postavite mandolina na postavku tankog papira i napraviti test rez. Ako je potrebno, prilagodite debljinu nešto i napraviti još jedan ispitni komad. Nakon što ste dobili ispravan debljinu, i dalje rezanje dok se zaštitna ruka straže seže u mandolina palubi. Uklonite ostatke salate, i početi opet s druge klina. Ponovite sve dok ste isjeckan svu salatu.
Savjeti pregled

Nikada ne koristite svoj mandolina bez svog zaštitnog straže. Noževi su oštre, i to je sve previše lako izgubiti dio prsta. Očistite mandolina i njegove oštrice neposredno nakon svake uporabe kao što je teško i opasno za pranje hrane iz lopatica nakon što je suši na. To je najsigurnije čistiti mandolina s četkom, ili kupiti onaj koji je suđa-siguran. Ako vaš salata ima broj slobodnih listova koji se ne uklapaju u mandolina, uvaljati ih u uskoj, cigare poput cilindra. Ih rasturati rezanjem preko cilindra tanko s oštrim nožem.