Smeđi šećer, med, melasa i javora Sirup su tradicionalni sastojci za slatkim glazura, ali džemovi, želei i čuva dodati više od šećera - oni su također dodali složenije okuse. Džem marelica, marmelada i jabuka par dobro svinjetinu. Možete jednostavno tanki slatki sastojak s malo vode kako bi se lakše četkanje na mesu i koristiti ga kao-je, ili s dodanim biljem i začinima. Reagirao slatkoću s dozom octu ili nezaslađen naranče ili sok od jabuke, ili dodati elegantan dodir s uprskati Grand Marnier ili Cointreau.
Začinjena Glazure pregled

Začinjena glazure donijeti kuhinje američkog jugozapada, Kariba ili Latinskoj Americi na stol. Napravite bazu za svoje jelima s pastom od rajčica i manga ili sok od ananasa, zatim dodajte toplinu s kockice paprike i češnjaka. Tanak jalapeno paprika mliječi vodom ili sokom za duhovit, ali ne i vatrena, okusa. Da stvarno kick up okus, kupiti pripremili umak napravljen od Piri-Piri, također poznat kao African ptičje paprom, ili Jamajke pizdun, kombinacija Scotch Bonnet paprike i bilja. Lagano kuhati umak dolje do konzistencije koji polako kaplje iz svog basting četkom ili žlicom.
Ukusan Glazure pregled

Bilje i začini su zvijezde ukusan glazure. Počnite s bazom od vina, piva, balsamico octa ili jabukovače i dodajte svježe bilje, poput kadulje, majčine dušice ili ružmarina. Bourbon i ruma dodati svoje različite okuse, dimi ili karamel-poput, ali ne ih dodali na vina ili piva baze. Svježe bobice kuhane preko nježne topline sve dok ne otpustite njihovi sokovi dodati svježi okus. Glatka senfa Dijon kao dodaje winey, zemljani pikantnost. Nakon što odaberete okus, kuhati umak do željene konzistencije, ako je to potrebno.
Azijski Okusi pregled

azijski glazure često kombiniraju slatko i kiselo, ili duhovit, elementi te su široko dostupni u većini supermarketa. Razmislite pripremljenu hoisin, patka umak, slatko i kiselo umak ili umak kamenica. Svaki se može koristiti samo kao glazura, ali oni također imaju koristi od toga češnjaka, bilja i začina. Grind kikiriki ili koristiti kikiriki maslac i dodajte kokosovo mlijeko, soja umak, češnjak i začine za Satay, umak se koristi u Indoneziji. Ribani ili sitno sjeckani đumbir dodaje suptilnu toplinu. Mišo, fermentirani soje tijesto, pomiješana sa šećerom i radi, čini slano i slatko glazuru.