pečenje vrat kosti je početak tradicionalne duše hrane jelo. Put oko šalicu vode svaka dva funti kosti u kalup i pecite u 350 stupnjeva celzijusa pećnici oko sat vremena, dodajući još tekućine ako je potrebno. Napravite Roux s jednakim dijelovima brašno i maslac i dodajte tekućinu za pečenje na Roux napraviti sos. Prelijte umak preko kostiju i pečenja, pokrivene, a vi napravite nešto riže služiti s svinjetinom.
Pirjanog pregled

Popecite velikodušan iznos od kostiju vrat začina dok ne caramelize. Ako nemate dovoljno veliki lonac, popecite kosti u serijama. Postavite kuhani kosti stranu, a zatim popecite nasjeckani luk i mljeveno češnjak u tavi. Da bi tradicionalni talijanski umak ili & quot; nedjelja umak, & quot; staviti kosti natrag u posudu, dodati neke svježe ili sušeno talijanskih začina i dovoljno konzervirane ili svježe rajčice pokriti. Nastaviti prženje dok meso gotovo padne kost.
Skuha pregled

Koristite svinjski vrat kao bazu za gotovo bilo juhu. Jasno juha je naročito pogodna za azijsko-style juhe. Kuhajte vrat u vodu dok se ne pojavi šljam na vrhu, bacite vodu, napunite lonac i kuhajte kosti dok juha je dovoljno jak za svoj ukus. To je do vas ono arome dodati. Rotkva rotkvica komade, luk, bok choy i malo ribe umak će napraviti dobar azijski juhu. Izaberite meso sa kostiju i dodati u juhu ili rezervirati ga za drugi uporabu. Ova osnovna tehnika se može koristiti kako bi meksičke juhe, koristeći odgovarajuće začine i povrće.
Rotkva rotkvica odvesti na slatki okus kad skuha za nekoliko sati.
Mesnih okruglica pregled

Vrat kosti meso dodaje bogatu dimenziju okusa na svoje omiljene ćufta recept. Kuhati kosti vrata u spor kuhalo s jednakim dijelovima vodu i bilo pivo ili vino, i hoda za šest do osam sati. Izvadite kosti, pokupiti meso off i bacite kosti. Zamijenite neke od mesa pozvao u svoj ćufta recept sa svinjetinom. Koristite bilo ostatke juha za umake ili juhe.