Mlijeko je često u kombinaciji s jajima kao dio potopljenog rješenja tijekom procesa panir. Međutim, ona se također može koristiti samostalno za stvaranje teksture ljepilo nalik na kojem se primjenjuju mrvice. Zamijenite u omjeru 2 žlice mlijeka za svako jaje. Stavite u hladnjak pohani hrana za jedan sat prije kuhanja kako bi se mlijeko-based Paniranje staviti na hranu.
Rastopljenim maslacem pregled

Sadržaj ulja i vode u maslacu uspjeti premijera zamjena za jaja u breading. Također dodaje dodatni okus samog jelo, stvarajući bogat okus koji jaja obično ne daju. Međutim, rastopljeni maslac također će povećati udio masti u posudu i najbolje radi kada pečenje pohani hranu, kao što dodaje potrebno ulje za čuvanje hrane vlažan iznutra i hrskav izvana.

Igralište lanenog

Za alternativu potpuno životinja proizvoda bez, tlo lanenom često se koristi umjesto jaja. Tipično supstituirati vezna svojstva u pečenje, laneno može koristiti na sličan način za jaje opere sa svakom jaje zamijenjeni s 1 dio mase lana koji je pomiješan s 3 do dijelova vode i lagano pjenastu zadebljane. Mlijeko i mliječni alternative se mogu koristiti umjesto vode dodati dodatni okus i teksturu hrane po želji.
Razmatranja pregled

Prilikom zamjene jaje u panir receptima, razmislite pokrivanje hrane u brašno prije porinuće u alternativu jaja. To povećava prianjanje alternativa jaja, što je osobito korisno kada koristite teže breading, kao i velikim mrvicama ili orasima. Držite mokro rublje, bilo jaje ili jaje alternativa, odvojeno od suhih panir sastojaka. Dodijeliti jednu ruku za vlažne sastojke i jednom rukom za suhe sastojke za stvaranje najviše ravnomjernu breading na hranu.