Kako kuhati Osovine jelena odresci (5 koraka)

Podrijetlom iz jugoistočne Azije, os jelena smatraju Nagradna igra životinja diljem svijeta, navodno s najviše natječaj i flavorful mesa, može usporediti s teletinom. Jer imaju nizak sadržaj masti, pripremanje i kuhanje odreske ispravno je važno da bi meso od isušivanja. Grilu ili prženjem osi jelena odreske održava najviše vlage, a kapitaliziranje njihov okus.
Što vam treba pregled Osovine jelena odrescima pregled papir ručnik pregled odrezak začin ili marinada pregled stakla ili keramike jelo
pregled plastičnom folijom
soli pregled biljnih ulja pregled roštilj ili dubokim dnom tavi
Upute pregled

1. odmrzavanje odresci, ako je zamrznuto u hladnjaku preko noći prije kuhanja. Nemojte kuhati smrznute odreske, jer to može izazvati ih da se nedovoljno kuhanog u sredini i prekuhano izvana.
   

2. Isperite odreske pod hladnom tekućom vodom i mazite ih osušite papirnatim ručnikom , Pokrijte ih ravnomjerno odrezak začin ili marinada i postaviti u keramičku posudu. Dodajte prstohvat soli preko vanjske odrezaka, ako je nema u marinadi ili začin. Pokrijte s plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 4 do 24 sata.
   

3. Lagano kaput odresci s uljem. Rosulja ulja u dnu tavi, ako koristite. Zagrijte roštilj ili tavu na visoke topline.
   

4. Kuhati odresci za 1-2 minuta sa svake strane, do tamno smeđe. Umetnite meso toplomjer u najdeblji dio odrezak; kao divljači, jelena osi odresci treba doći najmanje 160 stupnjeva F kako bi se izbjegla opasnost od trihinelozu, prema US Department of Agriculture.
   

5. šator odreske s folijom kada su uklonjen iz tave, dopuštajući im da odstoji 5 do 10 minuta da se neka toplina i sokovi redistribuirati. Odresci će nastaviti rasti u temperaturi, nakon uklanjanja iz tave.