zaklane kokoši proći strogu proces pripreme u skladu sa zakonima o sigurnosti hrane. Sve u krvi mora biti uklonjena iz peradi prije nego što je dopušteno da se prodaju u trgovinama. Ptica ne smije napustiti klaonicu bez prolazi kroz taj proces, i nikada neće naći u trgovinama još uvijek sadrže krv. Ružičasta tekućina curi iz oštećene kože ili je probio meso tijekom procesa kuhanja nije krv, nego ružičasta obojene voda koja ostaje u kokoši nakon klanja.
Unutarnja temperatura pregled

Utvrđivanje da li su 'sokovi pokrenuti jasno' često stara poslovica za utvrđivanje je li piletina kuhana. Međutim, to ne znači nužno da je ptica kuhana ili nekuhana. Najbolji način da se utvrdi je li perad završi kuhanje je provjerom unutarnje temperature. Umetnite meso toplomjer u najdeblji dio mesa, pazite da ne dodirujte unutarnje kosti, te osigurati da se čita 165 stupnjeva celzijusa prije nego je izvadite iz pećnice.
Red Sokovi pregled

Red sokovi još uvijek mogu izvoditi iz piletine, čak i ako je kuhano na minimum unutarnje temperature od 165 stupnjeva, F. To je najčešći u mesu nogu, posebno u bedrima. Sokovi će pokrenuti jasno, ako su noge su obično kuhani na 170 stupnjeva F, što također rezultira u više nadmetanje mesa. Ako sok trčanje iz šupljine je ružičasta, piletina obično nedovoljno kuhanog. Međutim, ako je sok je crvena i jasna kombinaciji, onda piletina obično kuhani putem.
Sigurnost hrane pregled

Nikad konzumirati piletinu bez uzimanja unutarnju temperatura čitanja, bilo sokovi su trčanje ružičaste, crvene ili jasan od ptica. Uvjerite se da je perad propisno zaklana u pogonu vlada odobrila i da ptica se kuha prije & quot; najbolje prije & quot; Datum. Osim toga, ne perite pticu prije kuhanja, jer to potencijalno može širiti bakterije po kuhinji.