Kako smanjiti jak okus kiselog kupusa (4 stupnja)

Tko je rekao da je kiseli kupus rezultati trio kupus, sol i vrijeme ga je imao o pravu. Proces izrade domaćeg kiseli kupus počinje s postavljanjem narezane i slane kupus u veliki lonac, gdje je pire izdvojiti svoje prirodne sokove. Kada kupus je potopljen, to je pokrivena i stavio na policu, gdje je fermentira trajati od jednog do šest tjedana. Na kraju, možda ćete naći da je vaš zelje omot previše okus punča. Ukrotiti snažnu okus kiselog kupusa, pokušajte jednu ili više taktike. Hrvatska Upute pregled

1. Odaberite glavu kupusa koji je velika i zrela. Vaganje je na mješovitom robom; zrelo kupus glave vagati između šest do 15 funti. Veća glavica kupusa, slađi okus kupusa.
   

2. skratite duljinu vremena koje fermentira kupus. Općenito, a kraće vrijeme fermentacije kupusa rezultira da je manje gorak. Eksperimentirajte kako bi pronašli "pravo" fermentacije vremena za vaše nepce. Uzorak kupus čim počne vriti-obično pet dana nakon što ste prvi put sam ga a onda svaki dan ili dva nakon toga pokriveni.
   

3. Isperite kiseli kupus pod slavinu i iscijediti iz sokova u cjedilo nakon kiseli kupus je učinio vrenjem. Zatim ponovite postupak opet prije kuhanja kiseli kupus. Pražnjenje tekućine također će isprazniti neke od kiselosti, što je rezultiralo u blažem kiselog kupusa.
   

4. uzeti stranicu iz njemačke kuhinje i kuhati kiseli kupus u slatko bijelo vino ukrotiti jak okus. Ili varaju, američki stil, i dodajte kockice jabuke ili kruške s kiselim kupusom.