Iako tikvice je svestran povrća, to se predstaviti nekoliko skromna pitanja za kuhara. Jedan je njegov visok sadržaj vlage, što može rezultirati mokrom teksture da neke Diners pronašli neugodno. Tikvice također ima vrlo blagi okus, koji se može percipirati kao & quot; suzne & quot; ako je to jednostavno pan-pržena. Jednostavan premaz mrvice ili palentom može prevladati te probleme. Vanjska obloga brzo postavlja na svjež tekstura, koja pruža ugodan kontrast s mekim tijelom same tikvice. Također se razvija toasty, orašasti okus koji nadopunjuje blag squash.

Scratch vs Mix pregled

premaz sastoji isključivo od kukuruza, čak i fino tlo palentom, zar biti vrlo hrskavi nakon kuhanja. Početna recepti obično miješati kukuruza s brašnom, kada premazivanje tikvice ili drugih povrća, koji proizvodi svjetliju koru s više delikatna tekstura. Cornbread mješavine slijede sličan put, kombinirajući otprilike jednake količine kukuruza i brašna. Oni također dodati male količine soli, šećera i masti, koji pomažu kore smeđe učinkovitije i pružiti tikvice s dodatnim okusom. Neki brandovi su vitamina obogaćena, što može povećati tikvice prehrambene vrijednosti.
Priprema Tikvice pregled

Za pripremu tikvice, narežite ga na tanke unakrsno rundi ili po duljini u dugim trakama. Napunite tanjur ili plitku posudu s mješavinom kukuruznog kruha, a bager kriške u mix. Otresite višak i pržiti ih u tavu do zlatno smeđe. Tikvice treba imati dovoljno vlage vlastitu držati mix na mjestu, ali ako želite možete umočiti kriške prvi u mlijeko, mlaćenica ili tukli jaje. Kad bager kriške kukuruznog kruha u mix, ekstra tekućine pomoći će formirati deblji, crunchier koru.

Tijesto opcija

Dustin svoje kriške tikvice s kukuruzni kruh mješavina replicira tradicionalni stil pržene tikvice, ali to nije jedina opcija. Također možete pripremiti kukuruzni kruh smjesu prema uputama na pakiranju, te umočiti tikvice u tijesto. Tijesto-pržene tikvice su nešto teži i punjenje od obloženog verzije, ali imaju slađu i nuttier okus. Oni također ostati svjež dulje od obloženog verzija, koja je brzo ublažuje pare bježeći od tikvica.