Tradicionalno, pržena piletina kuha s metodom duboko pržiti. Maslac nije pogodan za ovu tehniku ​​jer ima nisku točku dim, na oko 350 stupnjeva celzijusa, što znači da će početi pušiti i spali kao što dobiva dovoljno vruće da duboko pržiti piletinu komada. Svjetlo boje ulja kao što je ulje kikirikija ili canola ulje su više pogodna za duboko prženje, jer oni imaju veću dim točku više od 400 F. količina ulja je potrebna ovisi o dimenzijama posude za kuhanje; ispuniti lonac ili duboko jednostrano tava ne više od pola puta s naftom i pržiti samo nekoliko komada na vrijeme, radeći u skupinama kako bi se izbjeglo pretrpanosti.
Pan-prženje Piletina pregled

pan-pečenje zahtijeva mnogo manje nafte nego duboko prženje, a može biti pogodna zahtjev za maslac. Za najbolje rezultate, koristite bez kostiju, skinless piletina komada koje su napadale tanka; to će omogućiti pripremu piletine kuhati brzo, prije nego maslac ima šansu da se spali. Koristite istu količinu maslaca kao što bi ulje; Veliki tava zahtijeva oko jednu šalicu ili dvije drva, maslaca pržiti četiri pileća prsa. Ako se pokaže da je piletina treba više vremena za kuhati, ali maslac već počela gorjeti, prijenos piletinu pleh opremljen žice stalak, i završiti kuhanje piletina u pećnici.

Peć-Fried Chicken pregled

alternativna metoda pripreme pržena piletina je koristiti pećnicu, eliminira potrebu za maslaca ili ulja. Za većinu flavorful peći pržena piletina, marinirati piletinu komada prva; mlaćenica je super marinada, jer daje okus i tenderizes meso, ali budite sigurni da premaz je dobro iskusan. Ti bi Zagrijte pećnicu na visoku temperaturu kako bi se osigurala hrskavi, smeđe izvana, a zatim ispeći piletinu na žice stalak za sprečavanje dno od uzimajući vlažan.
Pojasnio maslac pregled

uklanjanjem mlijeko solids i vlagu, dobit ćete pojasnio maslac, koji će podići maslac je dim točku na oko 400 F. Međutim, duboko prženje piletina u pojasnio maslac je nepraktično za većinu, jer to zahtijeva puno vremena i velika količina maslaca - morate početi s oko 25 posto više nego maslac želite završiti s. Pokušajte koristiti pojasnio maslac za pan-prženje, ali imajte na umu da to neće imati isti bogati, potpis okus kao redoviti maslaca.