Kako kuhati mesna štruca u lisnatom tijestu

Jedan od najskupljih jela koja možete naručiti u mnogim fine-dining restorana, ili napraviti kod kuće govedina pisanica umotan u lisnato tijesto. Međutim, jeftiniji verzija koja je još uvijek prilično flavorful možete stavljati mesna štruca. Ključ je pomoću high-grade zemlju mesa i pečenje mesna štruca prije umatanje u lisnatom tijestu.
Što vam je potrebno pregled mesna štruca Sastojci
Loaf tave i pleh pregled tava pregled biljnog ulja pregled kečap ili povrće, kao što su gljive i luk
lisnatog tijesta
zdjelu pregled jaja pregled Voda
umutiti pregled Hrana stupnja četkice
Instant čitanje termometar
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa. Napravite smjesu mesna štruca; Tipičan mesna štruca mješavina sastoji se od mljevenog mesa - po mogućnosti tlo okrugli ili mršaviji - i krušne mrvice i jaja. Neki ljudi dodajte mlijeko, luk, Worcestershire umak, senf, sol, papar tlo i /ili drugim začinima po ukusu.
   

2. Oblik štrucu izlazak iz mesna štruca smjesu i stavite ga u vekna tava ili pleh; Ako koristite vekna tava, ostavite malo mjesta diljem mesna štruca za masti za drenažu na.
   

3. Peći na mesna štruca za oko 45 minuta. Izvadite meso kruh iz pećnice. Postavite mesna štruca na žice stalak za kul.
   

4. Stavite premaz na mesna štruca prije omatanja sa lisnato tijesto. To može biti učinjeno s pirjanim povrćem, kao što su luk i gljive, ili tankim slojem kečapa; ovaj sloj pomaže lisnato tijesto pridržavati mesna štruca.
   

5. nokautirati lisnato tijesto listova. Spread malu količinu premaza u sredini lisnato tijesto. Molimo mesna štruca gornjom stranom prema dolje na lisnato tijesto.
   

6. Četka preostale strane i krajevi mesna štruca s premazom. Preklopite krajeve lisnato tijesto preko mesna štruca, a zatim zamotajte strane. Stisnite lisnato tijesto u sredini u obliku šav.
   

7. Stavite mesna štruca šav-side dolje u velikoj vekna tava ili na lim za pečenje. Pomiješajte jaje i malo vode u zdjelu s umutiti stvoriti jaje opere. Premažite cijela površina lisnatog tijesta s jaje opere pomoću hrane razreda četkom.
   

8. Stavite mesna štruca u pećnicu i pecite 20 do 25 minuta ili dok lisnato tijesto zavojima zlatno smeđa i instant pročitati termometar očitava 160 F, kada umetnuta u mesna štruca. Uklonite mesna štruca iz pećnice i ostavite ga da odstoji 5 minuta kako bi se omogućilo prenesenog kuhanje. Kriška i poslužiti.