konzumirati u roku od 2 sata kuhanja, kao što je morski plodovi ne bi trebalo biti dopušteno da dođe na sobnu temperaturu nakon kuhanja bez hlađenja. Pat sve ulje off lignje nakon prženja zadržati lignje hrskavi.
Rashladna pregled

Chill Kuhanu lignje za 3 do 4 dana u hladnjaku. Uvjerite se da je hladnjak postavljen na 40 stupnjeva celzijusa ili ispod, što je temperatura viša bilo mogu potaknuti rast bakterija. Zamotajte u hrani siguran plastičnom folijom, istiskivanje višak zraka ili mjesto u hermetičan kontejner, prije stavljanja u hladnjak. Hermetičan kontejner će zadržati teksturu lignji bolje nego plastičnom folijom, jer će ga čuvati od kompresije.
Zamrzavanje pregled

Zamotajte lignje u hrani siguran plastičnom folijom, pritiskom na bilo koju višak zraka, prije stavljanja u zavarljivoj plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Dio u željenim količinama prije omatanja tako dijelove može se ukloniti i ponovno zagrijanu. Uvjerite se da zamrzivač postavljena na 0 stupnjeva F ili ispod zadržati lignje od kvarenja. Spremite u zamrzivač za do 3 mjeseca za optimalno svježinu. Podgrijati šireći na aluminijske folije prekrivene pleh i ispeći na 400 F za 8 do 10 minuta.
Razmatranja pregled

Kuhati lignje samo do smeđe, kada duboko prženje, što više može pretvoriti lignje chewy. Zamjenski ljuštura ili petrovo uho za lignje u lignje receptima i pohraniti na isti način kao i lignje. Lignje također može podgrijati pomoću mikrovalna pećnica, međutim, koristiti samo kratke bljeskove topline, 1 minutu na vrijeme, i pobrinite se da lignje ne postanu prekuhana jer će se pretvoriti chewy.