Kako kuhati Suho crni grah u zemljani lonac-lonac Bez ispijanje

Niska masnoće, bez kolesterola i bogata vlaknima i kalijem, crni grah sjaji kao prilog, kao glavni sastojak za juhu ili pire i iskusan kao dip. Oni mogu biti valjane u tortilju za burritos ili enchiladas, pomiješana s kukuruzom i rajčicom za jednostavan salse ili pomiješana s kuskusa za zdravu salatu. Noćenje namakanje nije nužna, ali grah nemojte uzeti oko pola sata pripreme prije nego što ih stavite u zemljani lonac-lonac.
Što vam je potrebno
veliki lonac s poklopcem
Yellow luk
pregled Bacon, sol svinjetina ili fatback
Small tava
Upute pregled

1. Isperite crni grah, prosijati kroz njih kamenčićima ili drugih otpadaka i stavite ih u veliki lonac s oko tri puta više hladne vode kao grah. Donesi na čir. Kada grah početi kuhati, smanjiti toplinu i pirjati oko 5 minuta. Uzmi grah od topline, poklopiti i pustiti ih sjediti u toplom kuhanje vodi oko 10 minuta.
   

2. Ogulite i grubo nasjeckajte jednu žutu luk i izrezati par kriški slanine u oko 1-inčni komada. Ako želite fatback ili sol svinjetina, istrijebit tvrd koru ako je prisutna i kocke mesa. Sol svinjetina fatback koji je sačuvan sa soli. Brown slanina, fatback ili sol svinjetina u maloj tavi. Meso dodaje okus, ali ga izostavljajući za vegetarijance neće naškoditi jelo.
   

3. Ulijte grah i njihovo kuhanje tekućinu u zemljani lonac-lonac. Dodajte luk, na potamnje- meso i bilo je donesena masnoće. Sezona grah sa soli i crnog papra. Sezona grah na okus, ako vam je draže, s češnjakom, nasjeckani čili ili kadulje.
   

4. Postavite zemljani lonac-lonac na niske i neka grah kuhati za 4 do 6 sati, dok se 're kuhani na svoj ukus.