Ocat i limunov sok su oba blago kisele tekućine, što je zašto su međusobno u preljev za salatu receptima, na primjer. Kiseline u octu je uglavnom octena kiselina, dok je u soku od limuna je limunska kiselina, tako da oni nisu isti. Ali oni imaju slična svojstva - kako dodati trn na okus vaše gotovih jela, a ako ste stvaranje ceviche sa škampima, i & quot; kuhati & quot; Vaš plodovi mora na sličan način.
okus Profil pregled

Velika razlika je u okus profilima octa odnosu limunovog soka. Naći ćete široku paletu octa na tržištu, s jasnim bijelim octom do skupih dobi balsamics. Također ćete naći octa s okusom voća i ljekovitog bilja. Apple jabukovača ocat čini dobar izbor kao limunovog soka zamjena. To je nešto slatko i manje surovi od bijelog octa.
Limun Ocat pregled

Ako alergije nisu problem i da razmišljate unaprijed, možete kupiti od pripremiti serije od limuna ocat i imati najbolje od oba svijeta dostupan u vašoj smočnici. Napravite domaću limuna ocat kuhanjem bijeli ili jabukovača octa s limunove kore i drugih začina, po želji, a zatim hlađenje i izlijevanje u boce. Limun ocat pripremljen na ovaj način čuva oko mjesec dana.
Koliko koristiti pregled

Kada zamjenom ocat za limunova soka u receptu za škampi, početi s 1- na-1 omjer - što je, ako je recept zahtijeva žlica soka od limuna, koristite žlicu odabranoj octa umjesto. Kušajte i prilagoditi po potrebi.
Ostali Zamjene pregled

Ako ocat jednostavno ne okus čvrsto na svoj jezik kao zamjena za sok od limuna, imate još jednu opciju. Pokušati otapanja praha limunske kiseline u vodi. Jedna čajna žličica limunske kiseline približan ekvivalent jednog limuna. Možete pronaći limunske kiseline u prahu u ljekarnama, zdrave hrane i vitamina trgovine, kao i domaće konzerviranje i pivarstvu trgovinama.