Pečenje piletinu prije dodavanja na ostatak sastojaka u recept je sredstvo za smanjivanje količine ghee ili pročišćeni maslac, obično apsorbira mesa tijekom pečenja. Prije pečenja, isprati svaki komad piletine pod tekućom hladnom vodom i osušite s papirnatim ručnikom. Bacanje s malom količinom ulja i začina zove za vrijeme procesa prženja na receptu, u pravilu masala prah. Dodajte prstohvat soli, po želji, ili sol umak kušati kasnije u receptu. Pecite piletinu prema težini, da li je kosti ili koštana-out, a temperatura peći. Uklonite kada središte najvećeg komad piletine čita 160 stupnjeva celzijusa na termometru mesa.
Umak pregled

Dok je piletina pečenje, pripremiti umak prema recept, izostavljajući piletinu i začina koji su pomiješana s mesom u procesu pečenja. Tipično, to uključuje kuhanje češnjak, svježi đumbir i luk u ulju dok ne porumeni, a zatim dodati rajčice i sjeckani cilantro. Dodajte sve ostale sastojke da jelo pozivi za koje mogu uključivati ​​povrće, kokos ili bademe. Dopustite da pirjati na laganoj vatri dok se piletina kuha. Dodajte piletinu i kuhajte još 10 do 15 minuta kako bi se osiguralo da se umak je okusa su apsorbira u kokoš.
Zaostale Pečena piletina pregled

korist prženje cijelo pile prije korištenja meso u piletina kadai je da možete napraviti dva jela iz jedne. Za prvu večeru, ispeći cijelo pile s bilo jednostavnim soli i papra trljati ili jedan sa indijskim začinima, kao što je garam masala, Tandoori masala ili curry. Maknete preostalo meso i pohranite u hladnjak za sljedeći dan. Pripremite kadai kao i prije, i dodati ostatak već kuhani pileći na jelo.
Čuvanje pregled

Piletina kadai također čini veliki individualizirane jela. Dio jelo u pojedinačne porcije u zamrzivač sigurno vrećice ili posude. Držite do 3 mjeseca. Kada koristite, odmrznuti u hladnjaku preko noći, toplinu ponovno u tavi do vruće, i poslužite preko riže ili u pratnji Naan kruh.