Konvekcijske parobrodi kuhati hranu bez pritiska na 212 stupnjeva celzijusa blizu razine mora. Tlak parobrodi može doći do 228-250 stupnjeva celzijusa i generirati pritiske 2-15 funti po kvadratnom inču. Jer oni djeluju na nižoj temperaturi, konvekcija parobrodi potrajati dulje kuhati određene namirnice. Na primjer, krumpir, tjestenina i riža će uglavnom kuhati mnogo brže u parobrod tlaka. Tlak parobrodi su također prednost za veći, čvršćim komadi mesa, što kuhati brže i uz manje skupljanja nego što bi u tradicionalnom pećnici.
Tlačenje pregled

Konvekcijske parobrodi kuhati na ili u blizini standardnog atmosferskog tlaka, tako da ih možete otvoriti testirati ili sezona hrana ne uzrokuje pad temperature kuhanja. Nasuprot tome, kuhar koji želi pogledati u parobrod tlaka najprije ga morate otpustiti, koji - osim što je opasno - uzrokuje parobrod izgubiti toplinu
kvaliteta hrane pregled <. li>

Konvekcijske parobrodi imaju tendenciju da se proizvesti rezultate bolje kvalitete, jer je visoka razina vlage i niža temperatura kuhanja zaštitili okus, izgled, teksturu i hranjivih tvari. To ih čini idealnim za osjetljive namirnice koje mogu biti oštećeni pritiska parobrodi, kao što su morski plodovi ili zelenog povrća. Osim toga, konvekcija parobrodi ne prenijeti okus pri kuhanju više vrsta hrane; u tlaka parobroda, okus jedne hrane ponekad može kontaminirati druge. Posljednje, konvekcija peći su često bolje za grijanje zamrznuti hranu; na višim topline i tlaka, izvan većih smrznute stavke mogu raskuhati prije interijer je spremna za jelo.
Aplikacije pregled

parobrodi pritisak su vrlo koristan za pripremu brzo, ekonomske jela za mnoge ljude odjednom, što je razlog zašto su naširoko si se koriste u hotelima, školama, bolnicama i sličnim objektima. Konvekcijske parobrodi su obično manji, sigurniji, jednostavniji za korištenje i manje skupo i stoga su bolje prilagođen za kućanstva i male serije komercijalne kuhanje.