Kako odmrznuti meso na pultu Noćenje (5 koraka)

Nemojte se varati misleći da možete odmrzavati meso na pultu preko noći, čak i ako ga potopiti u lonac s hladnom vodom. Ovaj prečac mogao ušuljati bakterije na vašem tanjuru, bez obzira na to koliko dobro misliš paket zatvoren ili konačni proizvod se kuha. Bakterije će se početi formirati na hranu na 40 stupnjeva celzijusa, što vaš meso će postignut i prije nego što se probudite u jutro. Koristite hladnjak umjesto.
Što vam je potrebno
Hladnjak postavite ispod 40 F

Upute pregled

1. Odmrzavanje mesa na šalteru ili u svom sudoperu samo Ako ćete biti oko kada je konačno odmrznuto. Iako odmrzavanje puta variraju, morat ćete zaroniti hermetičan vrećice mesa u hladnoj vodi ispod 70 F, zamijenivši vodu svakih sat vremena ili tako jer će se previše hladno da bi bilo napretka. Morat ćete kuhati meso čim potpunosti odmrzne. To traje negdje od 10 minuta za škampi ili životinjskih dijelova za nekoliko sati za pečenke, ramena, šunke ili puna ptica.
   

2. Thaw meso preko noći tako da ga stavite u hladnjak postavljen na 30-39 F. Mjesto meso u nepropusne posude ili ga pokriti u potpunosti s plastičnom folijom. Prema US Department of Agriculture, stvari poput mljevenog mesa ili kobasica treba konzumirati odmah nakon odmrzavanja; dok veće rezove poput svinjskih kotleta, odresci ili rebra treba trajati dok pet dana u hladnjaku.
   

3. Shvatite da bakterije već u mesu ćete konzumirati, ali može 't cvatu na toksin formiranje razine ako bi ga u hladnjaku - ili zamrznuto - sve do pripremi. To namakanje u toploj vodi na šalter da ubrza odmrzavanja bi moglo dovesti do previše bakterija koje tvore na vanjskoj mesa prije iznutra mogu potpuno odmrzavanja. Koristeći ledenu vodu će topiti meso ravnomjernije, iako će trajati duže.
   

4. Koristite mikrovalna pećnica, ako je u dvojbi. Iako ovi uređaji uglavnom su izbjegavati u kulinarskim krugovima, to je još uvijek savršeno prihvatljivo za odmrzavanje mesa u jednom, dok je konačni priprema se obavlja štednjak, roštilj, tavi ili loncu.
   

5. Odbaci sve meso koje su sjedila nekuhana na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.