Kako kuhati vrlo gusta losos odrezak

losos odresci rezultirati iz izrade okomite rezove sve na putu kroz ribe, za razliku od uklanjanja filete te ih obrezivanje do pojedinačnih dijelova. Nastala rez riba sadrži dio oba fileti i sliči goveđi odrezak u obliku i debljini - losos odresci su obično 1 do 2 inča debeli. Njihova veličina čini pan-prženje i roštiljanje teško, jer izvan odrezak obično završi kuhanje prije iznutra. Kombinacija pan-uvenuo i prženje je idealan za debele odreske lososa. Searing stvara zlatno-smeđu koru i prženje donosi losos svojoj idealnoj temperaturi posluživanja.
Što vam treba pregled siječnja 1-1/2 inča debeli losos odrezak (oko jedan do 1-1 /2 lbs.) Hrvatska Papirnati ručnici pregled lijevanog željeza tava pregled
2 žlice. maslinovo ulje pregled košer soli pregled Svježe mljeveni crni papar
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa. Pat losos osušite papirnatim ručnikom.
   

2. Ispunite lijevanog željeza tava s 2 žlice. maslinovog ulja i topline preko srednje visoke topline dok se svjetluca, oko pet minuta.
   

3. Sezona losos s košer soli i svježe mljeveni crni papar na okus. Postavite losos u tavi.
   

4. opaliti odrezak za tri minute i okrenite ga. Opaliti druge strane za tri minute i stavite tavu u pećnicu.
   

5. pečena losos odrezak 12 minuta za malo roza centra. Pečeni to 15 do 20 minuta za dobro učinjeno. Dodaj 10 minuta prženje vremena po kilogramu za losos odresci u više od jedne funte.