Kako Mjera omjer brašna vs. Kukuruzni škrob Zamjenski

Kukuruzni škrob je učinkovit, brz i učinkovit zamjena za brašno temelji sredstva za zgušnjavanje. Brašno temelji zgušnjavanje, kao što su Roux i Beurre manie, potrebno oko 30 minuta pirjati za škrobnih granula za gelatinize - proces kojom se traži da ih nabubri i zgusnuti umak ili juhu. Kukuruzni škrob, međutim, zgušnjava se nakon samo nekoliko sekundi kada je upisan u tekućini s minimalnom temperaturom od 203 stupnjeva celzijusa - temperature obično postignut sa srednjim postavkama na stovetop. Kukuruzni škrob za zgušnjavanje, obično se nazivaju gnojnica, dati umake i juhe baršunast finiš, što je privlačno sjajni izgled, i služe kao idealan nadomjestak za brašno.
Što vam treba pregled Mjerenje šalice pregled Mjerenje žlice
pregled kukuruzni škrob pregled Water

Upute pregled

1. Traži količinu brašna potrebno za pripremu.
   

2. Podijeljeno količinu brašna pozvao na pola po volumenu. Na primjer, ako recept zahtijeva 2 žlice. brašna, 1 žlica mjeri. od kukuruznog škroba.
   

3. Pomiješajte kukuruzni škrob s jednakom količinom vode po volumenu. Na primjer, ako ste zadebljanje umak s 1 žlice. od kukuruznog škroba, pomiješajte zajedno s 1 žlica. hladne vode da se dobije kašu.
   

4. Umutiti kaše snažno u umak ili juha za sprečavanje grudice.