Kako Pickle Yabbies

aboridžinskog podrijetla, naziv yabby odnosi na skupinu od 10-legged slatkovodnih rakova vrsta pronađena u cijeloj Australiji. Yabbies spadaju u istom rodu kao rakova i Australci ih pripremiti na isti način kao i američki rakova. Kiseljenje yabbies je multi-korak, ali brz proces.
Što vam je potrebno
skladišta lonac
luk, narezane
bijelog octa pregled kiseljenje začina Hrvatska Hrvatska Upute pregled

1. Isperite yabbies pod hladnom tekućom vodom, a zatim ih potopiti u vodu s ledom oko sat vremena da ih trijezan za humanije procesu kuhanja.
   

2. Donesite lonac vode na valjanje kuhati i ispustite u yabbies. Kuhajte ih dok se rotor i njihove školjke okrenuti crvenkasto narančasto.
   

3. Skinite yabbies iz tople vode pomoću kliješta i stavite ih izravno u ledenu vodu kako bi se zaustavio proces kuhanja. Pat je yabbies osušite papirnatim ručnicima.
   

4. Pospite košer soli liberalno tijekom yabbies i postaviti ih u hladnjak na 2 sata. Mix bijelog octa i kiseljenje začina, kao što su crne papra, češnjaka klinčića, lovora, narezane luk i senf sjemenke.
   

5. Izrežite repove od ohlađene yabbies i spakirati ih u staklenke. Ulijte u kiseljenja tekućini dok ne dosegne 1/2 inča s vrha i osigurati jar kapke.
   

6. Pickle je yabbies 24 sata u hladnjaku prije posluživanja ih. Spremite ukiseljene yabbies za do 2 tjedna u hermetičan kontejner. Ako oni razvijaju off miris nakon kiseljenje, bacite ih.