Kako Spremite Majku octa

Mnoga područja nemaju pristup određenim vrstama octa, što zahtijeva neke kuhari napraviti vlastitu. Neki foodies su uvjereni da kupljenih ocat ne usporediti domaćoj. Kada ocat se proizvodi, debela koža je formirana unutar tekućine. To se zove majka. To je uklonjena kada ocat je učinio, a koristi se za početak još hrpa. Majka drži žive, aktivne sastojke koji stvara hrpa octa. Ako ne želite pokrenuti još jedan batch odmah, možete pohraniti majku za kasniju uporabu. Hrvatska Upute pregled

1. Obrano majku iz svog octa s prorezom žlicom i mjesto je u neku vrstu otvorenog spremnika. Zemljani zemljani lonac je dobar izbor.
   

2. Pokrijte zemljani lonac s gaza. To će zadržati prašinu i krhotine od pada u, ali dopustite zraku da uđe. Majka treba zrak da ostane živ.
   

3. Spremite zemljani lonac u području gdje će temperatura ostati u 60 do 90 stupnjeva raspona. Ako temperatura padne ispod 60 stupnjeva ili iznad 90, to bi mogao umrijeti.