prsten oko žumance od tvrdo kuhano jaje ponekad uzrokovana Kemijska reakcija između sumpora i željeza, što je prirodna reakcija. Sumpora, od bjelanjka i željeza, od žumanjka, formira željezni sulfid na površini žumanjka. To je u konačnici ono što uzrokuje diskoloraciju oko jajeta nakon što je kuhana.
Kuhanje pregled

Kada kuhati jaja na previsokoj temperaturi predugo, žumanjak može pretvoriti sivkast zeleno. Ova promjena boje može dogoditi ako je jaje kuhano predugo na preniska o temperaturi. Ključ je da stavite jaje u hladnoj vodi, dovesti do sporog kuhati, a zatim izvadite iz topline čim prestane vrenje. Neka ga sjesti za 15 minuta.
Savršeno kuhana jaja su također lakše guliti jednom hladi.
Hlađenje pregled

Kako se postupa s tvrdo kuhano jaje neposredno nakon što kuhati hoće utvrditi da li ćete dobiti zeleno prsten oko jajeta nakon što je napukao. Morate ukloniti jaje iz vruće vode nakon što je potpuno kuhana, nakon 15 minuta, i stavite ga u ledenoj vodi tako da se može opustiti. Ostavite ga u vodu dok se potpuno ohladi. Hladnjak jaja u ljusci dok ste spremni da ih jesti.
Tvrdo kuhana jaja mogu biti u hladnjaku do tjedan dana nakon vrenja.
Voda pregled

Većina vremena , zeleni prsten oko jajeta uzrokovane overcooking, što je lako popraviti. Međutim, zeleni prsten također može biti uzrokovana previše željeza u vodi za kuhanje. Ako mislite da je to problem sa svojim jajima, onda jednostavno koristiti vodu u boci, kada kipuće jaja.