Kako pržiti Strip odrezak (6 stepenica)

Kao presjeka velike, razmjerno žilav slobodnih rezova govedine, strip odresci često zahtijevaju vrlo malo pripreme. Jer oni su bez mnogo vezivnog tkiva koja zahtijeva dugo vremena kuhati rušenja, strip odresci se mogu pripremiti s brzim, metode visoke topline. Za New York strip odrezak, jedan od takvih metoda je tava za prženje. Pan prženje je jednostavna metoda koja zahtijeva ništa više od tavi, lipida i visoku razinu topline kuhati odrezak.
Što vam je potrebno
1 žlice. maslinovo ulje pregled Dvije 14-oz. New York strip odreske pregled
srednje ili velike pržiti pan pregled sol i papar
Upute pregled

1. Ulijte maslinovo ulje u tavi i širiti ga okolo sa papirnati ručnik.
   

2. Toplina tavi na srednje visoke topline. Bacanje mali komad masnoće iz vašeg odrezak u posudu kad misliš da može biti do topline. Ako cvrči odmah, posuda je spremna.
   

3. Dodaj odreske za pomicanje i gurnite naprijed i natrag nekoliko puta kako bi se osiguralo da se ne lijepe.
   

4. Provjerite brownness i flip odrezak. Za srednje rijetka na 1-1 /2-inch-debeli odrezak, okrenuti ga nakon šest minuta, te kuhajte još šest minuta na drugoj strani. Dodavanje ili skratiti vrijeme kuhanja kao željeni doći do željene razine doneness.
   

5. Izvadite meso iz posude i pustite da odstoji pet minuta.
   

6. sol i papar na okus i poslužiti toplo.