Kako pržiti kost u Piletina

prženje kostiju u pilića koristi isti postupak kao bez kostiju piletina, iako je potrebno više vremena za kuhanje. Prednosti korištenja kostiju u pilića kada prženje su dublje okus, kao što je kost sadrži proteine ​​ne nalaze u bez kostiju piletina i više ujednačena za kuhanje, kao i pojedinih komada bez kostiju, kao što su bedra, moraju biti valjane i vezan prije pripreme. Isti začinsko izbor, kao što su svježe majčine dušice, mlaćenica i estragona, može koristiti naizmjenično između kostiju i kostiju u pilića.
Što vam treba pregled 1. cijele friteze piletina, izrezati na dva grudi, dva bedra, dva krila i dva drumsticks pregled 1 pošteda mlaćenica pregled 1 nasjeckani luk pregled 2 grančice svježeg timijana 1 grančica estragona pregled pregled 1 žličica. svježe mljeveni crni papar
2 žličice. dimljeni paprika pregled 2 šalice sve namjene brašno Hrvatska 2 žličice. košer soli
1 TSP. crvena paprika Hrvatska 2 šalice kikiriki ulje Hrvatska mesa termometra
Upute pregled

1. Pomiješajte zajedno 1 pošteda mlaćenica, 1 nasjeckani luk, 2 grančice svježeg timijana, 1 grančica estragon, 1 žličica. svježe mljeveni crni papar i 2 žličice. dimljeni paprika u nereaktivnog posudu.
   

2. Stavite piletinu, izrezati na dijelove, u nereaktivnog posudu i pokriti s mlaćenica marinada. Pokrijte i mjesto na dnu police hladnjaka.
   

3. marinirajte piletinu za najmanje 12 sati.
   

4. Pomiješajte zajedno 2 šalice sve -purpose brašna, 2 žličice. košer soli i 1 žličica. crvena paprika. Spread začinjena brašno u istoj debljini sloja na tanjuru.
   

5. Izvadite piletinu iz marinade i ocijedite. Toplina 2 šalice kikiriki ulje u teškim dnom tava (se pogodno lijevanog željeza) preko srednje visoke topline za 5 minuta.
   

6. pržiti pileća prsa i drumsticks, zasebno, za 10 do 15 minuta, ili dok ne dođete do minimalne unutarnje temperature od 165 stupnjeva celzijusa. Izvadite ih iz ulja i ocijedite na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Dopustite 3 minute za ulje za povratak temperatura przenja.
   

7. pržiti noge i bedra, zasebno, za 12 do 17 minuta ili dok ne dođete do minimalne unutarnje temperature od 165 stupnjeva celzijusa. Dopustite 3 minute za ulje za povratak na temperaturu.
   

8. pržiti krila za 8 do 12 minuta ili dok ne dođete do minimalne unutarnje temperature od 165 stupnjeva celzijusa. Dopusti ulje da se vrati na temperaturu.