Kako blanširati, oguliti, & Zamrznuti Cijela Rajčica

Zamrzavanje rajčica je zgodan način da se zadrži svoj ljetni vrt žetvu ukusna tijekom jesenskih i zimskih mjeseci. Prema Sveučilištu Missouri, bljedila voće i povrće usporava ili zaustavlja enzima, što je ono što uzrokuje ih da rastu i sazrijevaju. Blanširanje rajčice prije zamrzavanja njih će osigurati optimalnu okus, kvalitetu i teksturu. Koristite zamrznuti i odmrznuti rajčice u raznim receptima, kao što su tjestenina umaci, juhe i variva.
Što vam treba pregled Blancher ili velikom kotlu s zbijeno-dolikuje poklopac
blanširanje košaru pregled
prorezom žlicom
plastične posude za pohranu s hermetičkim poklopcem pregled Hrvatska Upute pregled

1. blanširati cijele, svježe rajčice u kipuću vodu za najbolje rezultate. Ispunite blancher ili veliki kotao s 1 galon vode po £ 1 rajčica. Donesite vodu na valjanje kuhati nad visoke topline.
   

2. Stavite rajčice u blanširanje koš i pažljivo spustite ih u kipuću vodu. Pokrijte blancher ili kotlić s zbijeno-dolikuje poklopac i dopustiti rajčice na prekipjeti visoke topline za 30 sekundi.
   

3. Izvadite rajčice iz kipuće vode pomoću prorezom žlicom i prenijeti ih u veliku zdjelu ledene vode, koja će zaustaviti proces kuhanja. Dopustite rajčice za odmor u ledenoj kupelji dok su cool.
   

4. Ogulite mješine off od rajčice blanched koriste prste. Stavite rajčice u plastičnim posudama, čime glavu prostor 1/2-inch za proširenje. Pritisnite zrakotijesnim poklopci na posudama.
   

5. pohraniti rajčice u zamrzivaču postavljena na 0 stupnjeva celzijusa ili dolje za do osam mjeseci.