- | Food & Drink >> Hrana i piće >> Kuhanje i pečenje >> kuhanje Tehnike >>
Kako popariti Svinjetina
rez svinjetine određuje je li to treba blanširane i na koliko dugo. Na primjer, svinjetina trbuh - masna, umami bogate rez koristi u dva-kuhane svinjetine - treba parboiling prije prženja na čvrsto meso i donijeti neke od masti. Svinjski trbuh, s druge strane, treba parboiling za par sati za uklanjanje svoje divljeg okus i aromu. Parboiling nije značilo da razbiti vezivno tkivo nježnim tvrd rez, poput rebara ili ramena; Vezivno tkivo čini na oko 160 stupnjeva celzijusa, a parboiling zahtijeva temperaturu vode od oko 180 F. pregled Belly pregled
-
Trim svinjetinu bilo masti visi meso ili bilo koji vuče off lako rukom. Neka svinjetina dođe na sobnu temperaturu na tanjur obložen papirnatim ručnicima.
-
Donesite lonac vode na čir. Dodajte svinjetinu u kipuću vodu i obrano površinu pjene i pjene po potrebi tijekom parboiling.
-
Podesite temperaturu vode dok se pirjati, ili oko 180 F. Kuhajte svinjetinu dok kuhani putem, oko 20 do 25 minuta po kilogramu.
-
Prijenos svinjetinu na cjedilo ili sudoper, i pokrenuti hladne vode preko njega za oko 10 do 15 minuta po kilogramu. Kriška svinjetina trbuh na ploške 4.1.-3.1. inča debeli za prženje.
Iznutrice pregled-
Isperite jezik, jetra, crijeva ili druge iznutrice izrezati pod hladnom tekućom vodom sve dok to radi jasno i većinu gamey Feral miris smanjuje, oko 15 minuta. pregled
Ako ste parboiling crijeva, to ribati u mješavini jednakih dijelova destilirane bijeli ocat i vodu za 15 minuta.
-
Donesite lonac vode na čir. Dodaj iznutrice u kipuću vodu, a obrano površinu šljam i pjena je potrebno tijekom parboiling.
-
popariti s iznutrica dok ne omekša, oko 1 do 2 sata, ovisno o rez. Jezik, srce i tripice trajati i 2 sata, dok jetre traje oko 1 sat.
-
Ispraznite iznutrice u cjedilo i isperite ju pod hladnom tekućom vodom sve dok kul. Kriška iznutrice i pirjajte, pirjajte ili kuhati po želji završiti.
-
Previous:Koristi za pružene Chicken Fat
kuhanje Tehnike
- Trebam pileća krilca biti kuhano prije prženja ih?
- Kako dim u cjelini Svinja nogu (10 koraka)
- Kako kuhati Swordfish na Grill
- Kako napraviti Steam Pečena
- Kako kuhati orzo u pileća juha (4 stupnja)
- Koliko dugo kuhati deset unci filet govedine
- Možete koristiti šećer u prahu napraviti gluposti?
- Kako zagrijavati Baked Brie
- Kako kuhati ispred
- Kako kuhati Suknja odrezak (16 koraka)
kuhanje Tehnike
- bakeware
- pečenje Osnove
- pečenje Tehnike
- kuhanje Tehnike
- posuđe
- posuđe
- Easy Recepti
- zelena
- Proizvodimo & Ostava
- začini
