Kako Pripremiti soja komade (4 stupnja)

Ako ste vegetarijanac potrazi za zdrav zamjenskog mesa sastojka napraviti sojini komade dio svog izbornika. Soja komadići su teksturom proteina soje (TSP) koji nalikuju meso. Soja komadići pojaviti Suha i dehidrirana, ali jednom kuhani, oni nalikuju chewy mesa komade koje je teško razlikovati od pravog mesa ili piletine. Soja komadi izrađeni su od odmašćenu sojinog brašna kroz ekstruzije procesa koji im daje vlaknastu i chewy teksture. Koristite sojini komade u roku od tri dana od dana pripreme, pohraniti ih osušiti na sobnoj temperaturi dulje od godinu dana.
Što vam je potrebno
2 tsp. Sol
1 šalica nekuhane soje komade
popecite pan pregled 2 žlice. Ulje pregled 1 luk, grubo sjeckani
2 zelene čili, nasjeckani pregled 1/4 šalice kockice zelene paprike
1 žlica. mljevenog đumbira 1 žlica pregled. mljevenog češnjaka
1/2 žlice. crvene čili pahuljice pregled 1/2 šalice rajčica pire pregled 2 žlice soja sos pregled 1 žlica. kečap od rajčica pregled soli na okus
Uputstvo

1. Kuhati vodu i dodati 2 žličice. soli. Dodaj sojini komade i pustite da se kuha 30 minuta. To ponovno hidratizira soje komade, što ih čini mekom i chewy. Ocijedite soje komade i rezervne 1 1/2 šalice vode za umak. Istisnite višak vode iz komade i stavi ih na stranu.
   

2. Zagrijte ulje u tavi popecite i dodati crvene čili pahuljice. Dodaj luk, papriku, zelene chiles, đumbir i češnjak. Pržiti dok luk su mekani i proziran.
   

3. Dodaj sojini komade na luk smjesu i posolite. Bacanje kombinirati.
   

4. Kombinirajte pridržana vodu sa soja umak, pire od rajčice i kečap od rajčice. Dodaj ovu smjesu na soje komade i kuhajte 10 minuta dok se umak ne zgusne.