Kako zamrznuti nekuhano patlidžan (5 koraka)

Patlidžani pripadaju velebilje obitelji, koja uključuje paprika, rajčica, krumpir i duhan. Iako se obično misli kao povrće, patlidžan je zapravo voće. Patlidžani su velike, u obliku kruške i tamno ljubičaste boje. Imaju mekanu, spužvasto teksture i blagog okusa. Kupnja patlidžane tijekom mjeseca kolovoza do rujna, kada su u sezoni. Patlidžani imaju kratak vijek trajanja i treba konzumirati ili zamrznuti u roku od dva dana od dana kupnje. Oguliti, kriška i blanširati svježe patlidžan prije zamrzavanja. Pregled što vam treba pregled 1 galon vode
4 tsp. sol pregled povrća striptizeta pregled oštar nož pregled Pot s poklopcem pregled
Veliki metalni žlicu
Fino mrežaste cjedilo
voskom papir Hrvatska Zamrzivač torbe Hrvatska Hrvatska Upute pregled

1. Operite patlidžan temeljito. Oljuštiti kožu povrća striptizeta.
   

2. Koristite oštar nož da iskorijeni svaku kraj patlidžana. Izrežite oguljene patlidžan u 1/3 inch kriške.
   

3. Dodajte 4 tsp. soli na 1 galon vode i dovesti do kuhati. Koristite metalne žlicu sniziti patlidžan kriške u kipuću vodu. Pokrijte lonac s poklopcem i pustite kuhati pet minuta.
   

4. Ulijte problijedio patlidžan u fino cjedilo mreže. Dopustite iskapa u potpunosti za oko 20 minuta.
   

5. Mjesto ohladi patlidžan kriške na listove papira voskom. Pack listova patlidžana u zamrzivač vrećice. Uvjerite se zrak ne izađe iz vrećice prije brtvljenje. Stavite torbe u zamrzivač.