Kako Mix jogurt s unflavored želatine

unflavored želatina često dodana na komercijalnim jogurt i jogurt proizvoda, kako bi se deblji i više povjerenja. Početna jogurt makeri također koristiti želatinu za istu svrhu, ako oni vole gusti jogurt. Za početnike, pomoću želatina kao zgušnjivač može pomoći nadoknaditi promjenjivog sadržaja masti u mlijeku se služe, te kako bi se spriječilo odvajanje sirutke od iz gotovog jogurta.
Što vam treba pregled jogurt kavu Netlogu tavi pregled 1 qt. punomasno mlijeko pregled 1/3 šalice suhog mlijeka u prahu (po izboru)
umutiti (po izboru)
1 TSP. unflavored želatina (1/2 paket) pregled Instant čitanje termometar pregled 1 PKG suši jogurt starter, ili 1/4 šalice prirodnog jogurta s aktivnim kulturama
Upute pregled

1. Očistite i dezinficirajte sve posuđe prije početka, i operite ruke sa puno vruće, sapunici. Osušite ih na čiste papirnate ručnike.
   

2. Ulijte mlijeko u tavi, a ako koristite mlijeko u prahu, umutiti ga dok se ne otopi u potpunosti. Posuti žličice želatine tijekom hladnog mlijeka i pričekajte pet minuta da omekša.
   

3. Zagrijte mlijeko preko umjerenog plamenik, redovito miješanje, dok ne dosegne temperaturu od 175 do 185 stupnjeva celzijusa, dovoljno vruće da ubije bilo nepoželjnih bakterija. Ukloni iz topline i cool do samo toplo, oko 110-115 stupnjeva celzijusa. Zagrijte jogurt kavu.
   

4. Poseban 1/3 vrućeg mlijeka. Ako koristite suhi praškasti starter za svoj bakterijske kulture, umutiti ga u mlijeku. Ako koristite live jogurt kao svoju bakterijske kulture, umutiti mlijeko u jogurt sve dok se u potpunosti je uklopljen.
   

5. Ulijte mlijeko sadrži starter kulture natrag u ostatak toplog mlijeka i promiješati ga dobro. Ulijte smjesu u umetkom ili umetaka jogurt Maker. Pokrijte i ostavite jogurt za razvoj i za šest do 12 sati, dok se ne postigne željeni dosljednost i stupanj tang.
   

6. frižideru gotovog jogurta odmah. Želatina će postavljena djelomično, a jogurt se formira u jogurt kavu, i da će stići na pune debljine u hladnjaku.