Kako sačuvati Krastavce (7 stepenica)

Krastavci su topla-sezona povrća koje raste na vinove loze. Zajednička krastavac sorte su ili uzgaja doslovno i jesti odmah ili za očuvanje strane kiseljenje. Kiseljenje je kada sačuvati povrće koje se usisavanje u slanom vodom, što je smjesa vode i soli, octa. Brzo kiseljenje treba samo nekoliko sati otvrdnjavanje, a povrće ostaje u solnom otopinom za četiri do šest tjedana za fermentiranih krastavaca. Sačuvati urod krastavaca, nestašno ih u staklenke sa slanom otopinom.
Što vam je potrebno
3 ili 4 kiseljenje krastavaca pregled nož pregled pinta veličine kiseljenje staklenku s poklopcem
konzerviranje vodu pregled 3/4 kvart ocat pregled 1/4 šalice soli pregled 1/8 šalice šećera pregled
1 QT. Voda pregled 1 žlica. kiseljenje začina zamotan u gazu
nemetalnih lonac pregled 1 žličica. gorušičino pregled 1 žlica. kopar Sjeme pregled konzerviranje Podizač
čistim ručnikom

Upute pregled

1. Odrežite krajeve izvan vaših krastavaca. Budite sigurni da su jasne i čvrste. Ako su prestari, neće zadržati svoju oštrinu u kiseljenje.
   

2. Kriška krastavaca u pola po dužini. Izrežite ih uzdužno ponovno stvoriti četiri komada od jednog krastavca.
   

3. operite stakla slanu staklenku i poklopac. Ispunite svoj konzerviranje čajnik s dovoljno vode da kiseljenje staklenku i poklopac se potopljeni u vodi.
   

4. Zagrijte vodu u konzervi za vodu na čir i kuhati staklenku i poklopac za pet minuta. Isključite topline i pokriti čajnik.
   

5. Pomiješajte zajedno 3/4 kvart octa, 1/4 šalice soli, 1/8 šalice šećera, 1 qt. voda i kiseljenje začina zamotan u gazu u nemetala lonac u, kao što su staklo ili emajl; metalni lonac će reagirati s octom i uzrokovati kiseljenje smjesu okrenuti mutna. Kuhajte smjesu na štednjaku na srednje topline, netom prije vrenja.
   

6. Podignite steriliziranu staklenku od konzerviranje čajnik s konzerviranje podizača. Dodati 1 tsp. senf sjeme i 1 žlica. kopar sjemena u staklenku. Pack izrezati krastavaca u posudu i ulijte u smjesu skuha kiseljenje, ostavljajući 1/4 inch prostora na vrhu. Vijak na poklopcu.
   

7. Stavite napunjenu staklenku natrag u konzervi kotlić. Budite sigurni jar je potopljeni podvodni najmanje 1 inch iznad poklopca staklenke a. Kuhajte ga 10 minuta. Podignite staklenku i stavite ga na čistu ručnik na šalteru. Pustite da se ohladi preko noći. Provjerite ispravno zatvorene poklopcima pritiskom na vrhu poklopca. To bi trebao biti čvrsto. Ako to pops natrag gore, to nije ispravno konzerve i limenke treba čuvati u hladnjaku. Spremite ispravno zatvorene staklenke na hladnom, tamnom mjestu.