Kako kuhati govedina Slabine Petite pečenica

pečenica rez govedine nalazi prema stražnjem dijelu krave, a ispred "okrugli" dio mesa. Pečenica odrezak je natječaj i ukusna kada kuhani ispravno. Ovaj komad mesa je tako nježna da ne treba vlažne topline za kuhanje kao i ostale vrste mesa mogu. Kuhati pečenica odrezak u tavi, na roštilju ili svađa u pećnicu i uživajte u natječaju, sočan odrezak.
Što vam treba pregled začina (sol, papar, paprika, smeđi šećer, češnjak u prahu, luk u prahu i crvena paprika) pregled resealable plastičnoj vrećici pregled Vakuum sealer (po izboru) pregled pećnice
Roštilj tipa posuda pregled Roštilj (s ugljenom briketa ili propana)
Fork
Odrezak termometar

Upute pregled

1. Dopustite pečenica odrezak odmrznuti potpunosti u hladnjaku ako je zamrznuta. Stavite sastojke u jelima moguće čvrsto zatvoriti vrećicu i stavite pečenica odrezak u torbu, kao dobro. Seal vrećicu i protresite kako bi sezone u pečenica odrezak. Nakon što ste potresen vrećicu, izvadite meso i utrljajte u svaku stranu odreska dodatno pomoći začina prodiru u meso. Nakon što ste završili sa začinima, dopustiti pečenica odrezak sjesti za koliko 24 sati. Vakuum zatvorite vrećicu ako imate vakuum sealer. To će vam omogućiti da upije okuse u meso ispravno. Uzmi pečenica iz plastične vrećice ili hermetičan vakuum-zapečaćene vrećice nakon maksimalno 24 sati i bacite vrećicu.
   

2. Stavite posudu na štednjak i postavite plamenik ispod da medij topline. Dopustite tavi da postane vruća prije dodavanja pečenica odrezak. Nakon tava postalo vruće, dodajte odrezak i kuhati odrezak dok ne postigne željenu razinu koju želite. Uključite odrezak samo jednom kuhati odrezak ispravno. Guranje odrezak s tanjura provjeriti boju mesa na iznutra i provjerite odrezak s termometrom vidjeti da je dostigao željenu temperaturu.
   

3. kuhati pečenica odrezak u pećnicu, ako želite da se svađa umjesto. Da biste ga kuhati u pećnici, stavite odrezak na roštilj tavi i stavite ga na stalak koji je ormar na izvor topline. Kuhati odrezak za četiri do pet minuta, ovisno o stupnju debljine na svakoj strani i premjestiti na dio pećnice koji je dalje od izvora topline nakon što ste kuha u sirloins odrezak na svakoj strani. Provjerite odrezak s termometrom vidjeti da je dostigao željenu unutarnje temperature.
   

4. Pripremite svoje ugljen roštilj s ugljeni briketi ili vaš roštilj na plin propan. Postavite svoj roštilj tako da je jedna strana roštilja je vruće, a druga strana je hladnije. Stavite svoje pečenica odrezak na roštilj i opaliti ga za četiri do pet minuta, ovisno o debljini odrezak i pomaknite odrezak na hladnije područje roštilja završiti kuhanja. Provjerite odrezak s tanjura vidjeti boju mesa. Kada opaliti meso, što će se zaključati u sokovima od pečenica odrezak. Provjerite odrezak s termometrom vidjeti da je dostigao željenu unutarnje temperature.