Kako Marinirajte govedina prsa

goveđa prsa sadrži meso iz donjeg prsa i prsa. Prije pripreme govedina prsa, ona mora biti marinirana. Marinade uliti govedina prsa s okusom. Tekući marinade sadrže kiseline i pomoći nježnim meso, dok su suhe trljati marinade kaput meso za poboljšanje okusa. Odaberite marinada recept koji odgovara vašem ukusu ili eksperiment s sastojaka napraviti svoj vlastiti.
Što vam treba pregled cjedilo pregled nož pregled 1 1/2 šalice crnog vina pregled 1/2 šalice maslinovog ulja 1 1/2 žlice pregled. sok od limuna 1 žličica pregled. crvena paprika 1 žličica pregled. češnjak u prahu pregled nehrđajućeg čelika ili stakla zdjelu
Veliki pleh, vrećicu ili zdjelu pregled papirnate ručnike pregled 1/2 šalice paprike pregled 1/4 šalice crnog papra pregled 3 žlice. čili u prahu
2 žličice. Sol
1 žlica. češnjak u prahu pregled Vedro plastičnom folijom
Tekućina Marinada pregled

1. Izvadite prsa iz pakiranja. Stavite ga u cjedilo da se ocijedi 5 minuta. Uklonite višak masnoće, ostavljajući najmanje 1/2 inch njega netaknuti; to pomaže da meso vlažne.
   

2. Kombinirajte tekućine marinadu sastojke zajedno u zdjelu. Odaberite kiseli marinadu jer će prodrijeti u meso. Napravite brzi marinadu kombiniranjem 1 1/2 šalice crnog vina, 1/2 šalice maslinovog ulja, 1 1/2 žlice. sok od limuna, 1 žličica. crvena paprika i 1 žličica. češnjak u prahu u nereaktivnog zdjelu poput nehrđajućeg čelika ili stakla.
   

3. Stavite prsa u velikoj pleh, plastičnu vrećicu ili posudu. Prelijte marinadu preko govedine brisket. Postavite govedina prsa u hladnjaku. Okrenite ga na svakih 2 do 3 sata, ako ne možete ga potopiti u tekućem marinada potpunosti. Marinirajte prsa preko noći u hladnjaku.
   

4. Skinite govedina prsa iz marinade kada ste spremni da ga pripremi. Stavite ga u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
   Suho trenje Marinada pregled

   1. Dopustite prsa iskapa za 5 minuta u cjedilo. Odrežite višak masnoće, ostavljajući 1/2 inča netaknut. Pat govedina prsa osušite papirnatim ručnicima.
      

   2. Kombinirajte suhe trljati sastojke u zdjelu. Dodajte svoje omiljene sastojke i napraviti trljati miješanjem 1/2 šalice papriku, 1/4 šalice crni papar, 3 žlice. čili u prahu, 2 žličice. soli i 1 žlica. češnjak u prahu.
      

   3. Utrljajte cijeli prsa sa začinima pokriti meso u potpunosti.
      

   4. Zamotajte prsa s jasnim plastičnom folijom. Stavite ga u posudu i stavite u hladnjak preko noći mesa.
      

   5. Uklonite plastični omot sa brisket. Kuhati meso pomoću željeni način.