Kako napraviti Sugar lijek za stvrdnjavanje svinjetina (3 koraka)

Šećer stvrdnjavanja metoda očuvanja svinjetinu koji također daje slatki okus mesa. Tradicionalna lijek šećera koristi svjetlo ili tamno smeđi šećer, ali također možete probati druge vrste, kao što su javor šećer, za drugačiji okus. Također možete dodati začine kao što su crvena paprika ili paprika produbiti okus i dodati boju na pršut. Iznos lijek napraviti ovisi o veličini šunke, morate jedna do jedan-i-tromjesečju unce lijek po kilogramu šunke.
Što vam je potrebno
4 £ ne iodized sol pregled £ 2 javor šećera Hrvatska 2 žlice. paprika
2 oz. salitra (po izboru)
veliku zdjelu
Veliki pohranu staklenku
Upute pregled

1. Pomiješajte sol i šećer zajedno u veliku zdjelu. Miješajte dok ne budu potpuno uklopljena.
   

2. Dodajte papriku i salitra na soli i šećer u smjesu. Miješajte dok ne budu potpuno uklopljena.
   

3. Žlica ili sipati stvrdnjavanje smjesu u veliku staklenku hermetički ili plastičnu posudu. Spremite stvrdnjavanja smjese na hladnom, suhom mjestu do šest mjeseci, odnosno do upotrebe.