Kako blanširati Salata

blanširanje uranja hrane u kipuću vodu, a zatim ga uroni u ledenu vodu kako bi zaustavili toplinu i dalje kuhati. Blanširanje salata uklanja gorak okus često povezane s vrtom uzgaja sorte, i mijenja teksturu određenih jela.
Što vam je potrebno
veliki lonac pregled Sol
veliku zdjelu
Metalni kliješta ili prorezom žlicom pregled Papirnati ručnici
Upute pregled

1. Ispunite veliki lonac tri četvrtine s vodom. Dodaj velikodušan crtica soli. Stavite lonac preko visoke topline i dovesti vodu na valjanje kuhati.
   

2. Ispunite veliku zdjelu pola hladnom vodom. Dodaj dovoljno kockice leda podići razinu vode za tri četvrtine puna. Postavite posudu u blizini stovetop.
   

3. Isperite salata ostavlja u hladnoj vodi i ispustite ih u kipuću vodu. Kriška salata ostavlja na trake ako vaš recept zahtijeva trake. Dopusti im da vrije oko 20 sekundi prije uklanjanja lišće s metalnim kliještima ili prorezom žlicom. Kap lišće u ledene vode.
   

4. Dopustite lišće sjediti u ledenu vodu na 30 sekundi prije uklanjanja ih s kliještima ili prorezom žlicom. Stavite salata lišća na papirnati ručnik da se ocijedi višak vode.