Kuhanje lignje odresci

lignje ne samo doći na kolutove; kada narezane dugo, Ribarnice stvaranje ravne dijelove lignji zove odrezak, koji se može pripremiti vrlo brzo u vrućoj tavi ili vrlo sporo u umaku u pećnici. Kad prekuhano, ugovori mesa, što je teško. Ako lignje kuhani tijekom dugog vremenskog razdoblja, meso s vremenom razgrađuje i postaje meka ponovno. Kad lignje poslužuje između tih faza je tvrd i gumu.
Što vam treba pregled svježe ili smrznute lignje odrescima pregled Tenderizing malj Hrvatska oštrim nožem pregled Metal pan pregled brašna
pregled sol i papar pregled papirnate ručnike
Umak od rajčice pregled pećnici dokaz posudu
Priprema pregled

1. Odmrzavanje smrznute lignje odresci u hladnu vodu za 12 sati ili preko noći u hladnjaku.
   

2. Funta svježe lignje odreske lagano malj se smekšati. Score odreske dijagonalno oba smjera, stvarajući dijamantni uzorak koji će spriječiti meso curlingu.
   

3. osušite s papirnatim ručnicima. Dlaka lagano brašno, sol i papar neposredno prije kuhanja.
   Metodu pregled

   1. Lagano kaput metalne pan i topline na srednje-visoko na štednjaku. Premažite posudu s biljnim uljem
      

   2. Postavite lignje odreske na vrućem tavi. ne gužva.
      

   3. Kuhati jednu minutu sa svake strane dok odresci samo okrenuti od prozirne do neproziran. Nemojte raskuhati ili će postati tvrd.
      

   4. Ukloni iz tavi i poslužite.
      Sporo Metoda pregled

      1. Toplina pećnicu na 300 stupnjeva celzijusa
         

      2. porotnici lignje odresci u tepsiju
         

      3. Pokrijte s umakom po vašem izboru..; umak od rajčice dobro radi.
         

      4. kuhati za 1-2 sata dok ne omekšaju.