Kako kuhati sashimi Grade Tuna medaljoni

Tuna je jedna od najzdravijih proteina možete jesti. To je naprćen sa srcem zdravim omega-3 masnih kiselina, koje mogu pomoći sniziti kolesterol i krvni tlak. Pojam 'sashimi' često se koristi za označavanje najkvalitetniji svježe tune na raspolaganju za potrošače. Tuna medaljoni su komadi većeg tuna odrezak ili slabina. Rezanjem tune do manjih jedan inčnim medaljonima, tuna će kuhati ravnomjernije. Najbolji način da se kuhati sashimi stupnja tune medaljoni je više visoke topline u tavi.
Što vam treba pregled maslinovim uljem pregled nož pregled popecite pan
sol papar pregled
kliješta
Upute pregled

1. Isperite tune odrezak i mazite ga na suhom, to poništaj dopustiti odrezak doći na sobnoj temperaturi. Ako odrezak je hladno kad se ulazi u posudu neće ravnomjerno kuhati.
   

2. topline 2-3 žlice maslinovog ulja, sezamovog ulja ili biljnog ulja u tavi popecite preko srednje-visoke topline.
   

3. Izrežite tune odrezak u jedan-inčni medaljonima s oštrim nožem i sezone sa svih strana svakog medaljonom. Začini se u rasponu od jednostavnih sol i papar na više razraditi sastojaka, uključujući i susamom koji pomažu stvoriti ukusnu koru na medaljonima.
   

4. Stavite medaljoni u tavi na opaliti izvana, okreće s kliještima za stvaranje kvačnjak ili koru na svakoj strani medaljona. Searing trebao potrajati između 2-3 minuta po strani.
   

5. Skinite tune medaljoni iz tave i kriška svaki jedan inch medaljon u oko 4 ugriz veličine komada. To će omogućiti lijepe boje iznutra pokazati, uz spržen rubova, kada je služio.