Kako Ispravite škampi za Tempura (4 stupnja)

Iako je riječ tempuru je japanski, tehnika je vjerojatno nastao s portugalskim misionara u Japanu, prema Tempura sastoji od ugriz veličine komada ribe i povrća, lagano pohaban i pržena. Profesionalni kuhari obično izravnati škampi koriste u tempura za prezentaciju - škampi ostati odmah nakon pečenja. Dodajte nekoliko dodatnih minuta na vrijeme pripreme, tako da je vaš tempuru škampi postići ovaj izgled.
Što vam treba pregled rezanje odbora pregled nož pregled pripremio Tempura tijesto
wok, duboke friteza ili velikoj tavi pregled povrća ili kikirikija
Upute pregled

1. oguliti i devein škampi, ali ostavite rep netaknuti.
   

2. Napravite tri plitke, ravnomjerno raspoređena horizontalne rezove uzduž donje svakog škampa. Okrenite škampi više.
   

3. Pritisnite čvrsto na škampi, kreće s jednog kraja na drugi, dok škampi je potpuno ravno i otprilike dva puta svoje izvorne duljine. Pregled
   

4. tijesto i pržiti škampi odmah u wok, fritezu ili tavi ispunjen trećina puna nafte, ili ih pohraniti u hladnjak dok ne budete spremni da ih pržiti.