Kako zgusnuti grah

Bilo zapečenog, pečena, kuhana spor, u juhu ili u burrito, tanke i curenje grah problematično u svakom receptu. Zadebljanje grah ih drži zajedno, kada se poboljšava ishod jelu. Postoji nekoliko načina i tehnike podebljati grah. Hrvatska Upute pregled

1. Kuhajte dolje tekućinu u kojoj ćete kuhati grah. Korištenje više tekućine nego što je potrebno kuhati grah bi bilo grah jelo tanka, suzne i neukusan. Ustanove daleko tekućinu na srednje-niske postavke presuši jelo prilikom dodavanja okusa. Budući da ne želite izgubiti bilo koji od začina i začina, dodajte ih nakon višak tekućine kuha off.
   

2. Kaša grah, jer ima dosta prirodno škrob u njima. Izrada zapečenog graha je primjer zadebljanje korištenja škrob unutar graha. Koristite krumpir osvajač žena ili davati na zgnječiti neke od graha, počevši od četvrt šalice. Škrob unutar grah drži vodu, ostavljajući vaše jelo se na debljini. Tajni sastojak je ovdje topline: bez topline, škroba razredi i malo zadebljanje odvija Nastaviti grijanje grah na niske, a možete ih zgnječiti dok ne dobijete željenu debljinu
   

3. Dodaj škrob.. Ako želite zadržati svoje grah netaknut, koristiti komercijalne škrob umjesto gnječenje grah. Pomiješajte malo kukuruznog škroba i vode napraviti kaše, i postupno ga umutiti u tekućinu koja okružuje grah. Beurre manie, kombinacija masti i škroba, može se koristiti za zgušnjavanje na bazi tekućine grah jela, kao što je crni grah juha. Koljenast jednake dijelove brašna i zajedno mekog maslaca, dodati ga u tekućinu, i umutiti ga temeljito.