Kako kuhati jastoga uživo u pećnici (8 stepenica)

Jastog čini ukusnu večeru, a zbog svoje cijene, često je služio za posebne prigode. Kupnja žive jastoge iz vaše lokalne trgovine osigurava svjež proizvod, nešto što se ne može uvijek biti sigurni sa smrznutom jastoga. Uživo jastoga također Vam pružiti oba repa i kandži, što nije uvijek moguće sa smrznutim sorti. Svježe jastozi, prilikom predstavljanja izazovima, su jednako lako kuha u pećnici kao zamrznuta jastozima.
Što vam treba pregled kuhar nož pregled lonac kipuće vode pregled pečenje pan
Meso toplomjer pregled Jastog začin
vrućim jastoga pregled

1. Ubiti jastoga. To možete učiniti tako da ga bacaju u lonac kipuće vode za oko šest minuta. Također možete ubiti jastoga relativno lako s kuhar nož. Jednostavno odabrati mjesto između očiju, oko palac ili palac i pol prema repu. Držeći nož okomito s oštrim strani noža daleko od repa, brzo ubosti točku noža prema dolje. Donesite rub noža prema stolu, rezanje jastoga glavu na pola.
   

2. Očistite jastoga. Samo rep i kandže sadrže jestivu meso, pa izolirati one za kuhanje. Da biste to učinili, suza rep i oba kandže van s rukama uvijanjem i vuče ih dok su odvojena.
   

3. Pripremite jastoga. Izrežite prorez na poleđini jastoga i ispucati otvoriti malo. Kada ste gotovi trebali imati dva jednako veličine polovice, još uvijek unutar ljuske. Sezona mesa i premažite ga maslacem. Postavite jastoga, prorezati stranu prema gore, na pleh brojlera tavi. Ostavite pandže netaknuti.
   

4. Svađa na jastoga. Uključite brojlera na visoki, i pomaknite stalak dolje drugi najviši položaj u pećnici. Neka se grijati na 10 minuta, a zatim stavite jastoga u pećnicu i zatvorite vrata. Nakon pet minuta, pregledajte jastoga i okrenite posudu. Uklonite pandže u ovom trenutku. Ispečem repu još četiri minute. Svađa jastoga do njegova unutarnja temperatura dosegne 145 stupnjeva celzijusa. Meso bi trebao biti neproziran. Nemojte raskuhati jastoga jer će postati gumu.
   Pečenje jastoga
   

   1. ubiti i pripremiti jastoga gore.
      

   2. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa.
      

   3. Stavite jastoga u posudu za pečenje. Sezona rastopljenim maslacem, češnjakom i limunom, ako to želite.
      

   4. Peći jastoga za 25 minuta ili dok ne omekša, pazeći da ga ne raskuhati.