Kako koristiti limunska kiselina u konzerviranje

Limunska kiselina je prirodni konzervans se koristi kao dodatak hrani. Bitan sastojak u kućnom konzerviranje, limunska kiselina se koristi za održavanje sigurne razine pH u konzerviranje voća i povrća. Iako mnogi plodovi sadrže određenu razinu kiseline, to nije ni približno dovoljno da ubije sve štetne bakterije. Limunska kiselina će spriječiti nastanak bakterija i spora koji mogu uzrokovati trovanje hranom i zadržati svoj plod izgleda svježe sprečavajući pojavu smeđih mrlja.
Što vam treba pregled voće ili povrće
Canning tekućine (šećer sirup, voćni sok, voda)
limunska kiselina pregled lopaticom ili nož pregled Jar lijevak
lonac pregled Staklenke pregled Poklopci pregled Screw bendova pregled dizanje kliješta
Hrvatska Upute pregled

1. Predaj staklenke u kipućoj vodi pet minuta. Dodaj kapke na kipuće vode i pustite da sve kuhajte još pet minuta. Tocka će ih dezinficirajte i smanjiti rizik od kontaminacije hrane. Uklonite staklenke i poklopce i postaviti ih na stranu.
   

2. Perite voće u hladnoj vodi. Stavite voće u kipuću vodu za 20 do 45 sekundi. Izvadite voće i stavite ga u zdjelu hladne ledene vode. Sada možete oguliti voće s lakoćom, klizna kožu odmah.
   

3. Cut svoj plod, uklanjanje bilo sentimentalan ili smeđe područja. Pospite svoj limunsku kiselinu preko voća kako bi spriječio bilo kakvu promjenu boje.
   

4. Predaj konzerviranje tekućinu u lonac, a kad je gotovo dosegla kuhati, dodati voće. Možete koristiti šećerni sirup, voćni sok ili čak vode za konzerviranje. Dopustite da kuhati pet minuta. Ova metoda će pomoći smanjiti mjehuriće zraka u svom konačnom proizvodu.
   

5. Ulijte svoj plod u saniranom staklenke, ostavljajući palac prostora na vrhu. Koristite posudu lijevak kako bi se spriječilo izlijevanje. Dodajte svoj konzerviranje tekućinu na staklenku, ostavljajući 1/2 inch prostora na vrhu. Morate pokriti plod u cijelosti.
   

6. Run lopaticom ili nož uz rub voća i staklenke. Pritisnite ga prema unutra na voće kako bi uklonili zarobljeni zrak.
   

7. Dodajte svoj limunske kiseline, 1/4 žličice. za pintu i 1/2 tsp. za kvart. Dodajte svoje kapke i vijke bendova u staklenke i zategnuti. Obraditi staklenke u vodenoj kupelji. Pokrijte ih s jednog inča vode i kuhajte 20 minuta. Podignite staklenke iz vode s kliještima i postaviti ih na stranu na sigurno mjesto da se ohladi.
   

8. Provjerite poklopac, nakon što su staklenke ohladi, da li su zatvorene ispravno. Ako gumb u sredini pops gore, stvaranje buke, onda to nije zapečaćena. Možete ponoviti kadu tople vode ponovno obraditi jar.