Kako koristiti morskom soli za konzerviranje

Morska sol se koristi kao konzervans za tisućljećima po mnogim kulturama. Kad se voda uklanja iz oceana i voda ispari iz njega, prirodna sol proizvedena u oceanu ima bogat okus i savršen je za izradu slane vode za očuvanje hrane za dugo vrijeme. Većina konzerviranje recepti poziv za kuhinjske soli, koja ima aditive za ne-stvrdnjavanja. Većina kuhara, međutim, tvrde za okus morske soli, koja je mellower od redovne soli.
Što vam treba pregled fiziološkom otopinom recept za kiseli krastavci, masline, paprike, ili drugim povrćem
procesor hrane
pregled morska sol pregled toplom vodom konzerviranje alata ili konzerviranje alati tlaka
Upute pregled

1. Grind velike čestice morske soli u hrani procesor dok ne doći do iste veličine kao čestica stol ili konzerviranje soli. To omogućuje sol se pravilno izmjeriti za recept.
   

2. zamjena morska sol za konzerviranje soli u omjeru jedan prema jedan.
   

3. Otopiti sol i ocat, ako je pozvao, u vodi prema receptu.
   

4. Pickle ili pohraniti povrće u salamuri kao što su oni pozvali u receptu. pregled
   

5. Može se staklenke s otopinom soli i povrća, i turšiju ili ih fermentiraju prema receptu.
   

6. Provjerite staklenke kontinuirano kako bi se osiguralo nema nepoželjno naoblaka događa. To ne mijenja okus hrane, ali može se pojaviti neprijatan.