Kako Može Rajčice Bez sok od limuna (6 stepenica)

Gotovi rajčica zahtijeva pH čitanje 4.6 ili niže kako bi se spriječio rast i preživljavanje mikroorganizama. Istraživanje radi North Dakota State University pokazalo je da pH je prva nagrada rajčica je 5,0. Konzerviranju hrane najčešće dodati limunov sok smanjiti pH. No, umjesto toga možete koristiti kritičar kiseline ili 5 posto kiselina ocat smanjiti pH vaše rajčice na sigurnom rasponu kada konzerviranje.
Što vam treba pregled pritisak konzerviranju hrane pregled limunske kiseline pregled rajčice
pregled konzerviranje staklenke i poklopce
šećera (po izboru)
Upute pregled

1. Odaberite bolesti bez rajčice. Rajčice treba brati od loze prije mraza ili prije vino umre leđa ili pH rajčice može biti veći nego što je prihvatljivo. Sigurno konzerviranje je učinio s zrelih, bez bolesti ploda sa živog, zdravog vina.
   

2. Operite rajčice u vodu. Donesite lonac vode na čir. Koristite bič umočiti svaki od rajčice u kipuću vodu do 60 sekundi, dok je koža raspala. Dip rajčice u hladnu vodu i iskliznuti kože. Temeljni rajčice.
   

3. Operite konzerviranje staklenke i pripremiti kapke prema uputama dobivenim od proizvođača. Dodaj 1/2 žličice. limunske kiseline u svaku posudu, kvart ili 1/4 TSP. u svakom pinta staklenku. Kako bi se nadoknadio kiseli okus, možete dodati 1-2 žličice. šećera. Stavite rajčice u staklenkama, ostavljajući razmak od 1/4 inča s vrha posude. Ako ne želite koristiti kritičar kiselinu, možete koristiti 4 žlice. od 5 posto kiselina ocat po kvart ćup. Imajte na umu da ocat može izazvati neželjene promjene u okusu proizvoda rajčice.
   

4. Sušiti usne staklenke. Nanesite kapke u staklenke, osiguravajući dobar pečat. Postavite stalak i 2 inča vode u tlačnom konzerviranju hrane. Dodaj staklenke na stalku. Zatvorite poklopac tlaka konzerviranju hrane i učvrstite. Postavite konzerviranju hrane tlaka na štednjak i uključite plamenik na visoke topline. Nakon pare ne dolaze iz konzerviranju hrane tlaka za 10 minuta, zatvorite pare na kolosijek i početi tlaka u konzerviranju hrane i staklenke. Vrijeme postupak prema Vašem visine i vrste proizvoda od rajčice (salsa, juhe, polovice rajčice) koju konzerviranje.
   

5. Skinite tlaka konzerviranju hrane od vrućine, kada za to dođe vrijeme. Radi na konzerviranju hrane mora ohladiti na otpustiti (tj kolosijek mora biti na nuli) prije nego što ga otvoriti i uzeti staklenke van. Nakon što uklonite staklenke, neka sjesti za 12 do 24 sata na zraku hladnom.
   

6. Provjerite poklopci za dobar pečat nakon staklenke ohladi. Opustite Poklopac bendova i provjerite pečate. Ako je poklopac pečat ima točku, ona je zapečaćena i spremna za označavanje i trgovine. Ako poklopac nije razvedena, nije ispravno zapečaćena, u kojem slučaju bi trebali utvrditi je li staklenka ili poklopac bio neispravan i ponovite korake 4 i 5 pomoću novog poklopca brtve, ćup ili bend.