Kako smanjiti rebra ispečem riječi u odresci

Premijer rebro se smatra jednim od najboljih rezova govedine za roštiljanje. Natječaj i sočno, ostavljajući kost u pomaže meso kuhati brže i osigurava da ne isušuje tijekom kuhanja. Zbog količine marbling i mekih tekstura, roštiljanje ili searing meso je optimalno, a ne prženje. Iako skupe rez mesa, uvijek je to vrijedno odabrati kvalitetan komad iz koje se smanjiti vaše odreske.
Što vam treba pregled Rebro pečena
oštrim nožem pregled rezanje odbora
pregled mesnica papira pregled Viti
Upute pregled

1. Uvjerite se da vaš rebara pečenje je obrubljen ispravno, s debelim slojem masnoće uklonjene iz cijelog rebara i kosti izrezati dovoljno kratko da se rukovanje.
   

2. Provjerite je li vaša rebra pečena je pun, a sastoji se od sedam rebara. To će biti iznos odresci proizvedene iz reza
   

3. Stavite rebra pečenje dolje na rezanje odbora tako da kosti su okrenuta prema gore. oni će biti vaš vodič, gdje rezati.
   

4. Započnite rez u sredini dviju kosti najbližih vama. Izrežite ravno dolje, stabiliziranje rez mesa rukom dok se kreće niz meso.
   

5. Ponovite ovaj korak sa svim rebrima.
   

6. Izmjerite dovoljno mesarski papir za pokrivanje svakog pojedinog odrezak ako želite zadržati odreske za nekoliko dana. Zamotajte sve odreske odvojeno u novinama i kravatu s viti.